山东：小茶叶撬动乡村振兴大战略
4月11日，走进位于济南市长清区万德街道坡里庄村泉城茶道田园综合体，只见茶树春梢芽头肥壮，叶肥汁满，色泽翠绿，质地柔嫩，采茶工正在采摘谷前茶。实践表明，北方新茶上市的最佳季节在谷雨前后，北方谷雨茶品质、香气、滋味、茶汤的浓度都显著优于明前茶。据济南南湖玉露茶叶农业科技有限公司总经理秦旭昌介绍，北方昼夜温差较大，降水量较少，茶树适应环境，自然代谢产成了更多有益物质。经分析，长清谷雨茶游离氨基酸高达6.3-8.9%，茶多酚含量为28.2-31.2%，儿茶素6.5-10.0%。
北方优势茶产业是实现乡村振兴的着力点，茶产业是特色精致农业的重要组成部分。近几年，为加快振兴都市型北方茶产业发展步伐，济南市立足实际、补齐短板、提升水平，“一片叶子”蝶变“一条链子”。截至目前，济南市茶园面积1.55万亩，干毛茶总产量336.53吨（含名优茶产量211.84吨），总产值20279.95万元。
沿袭“南茶北引”足迹，重振茶产业发展新优势
近几年，日照茶、泰山茶、崂山茶、济南茶等都有长足发展，成为“北方茶”的典型案例，改写由南茶统一天下的历史。
其中，莲花山茶基地隶属“南茶北引”发源地，至今仍保留六十年代老茶树、炒茶用的旧石屋和制茶用具。莱芜区主导茶产品“老干烘”，以“滋味鲜，香气高，富营养，耐冲泡”独特优势倍受青睐，以更具区域代表性和文化内涵，其名声几乎家喻户晓。
据悉，长清茶产区范围东经116°43′—117°03′，北纬36°23′—37°30′，总面积1000公顷。暖温带大陆性季风气候，四季分明，冬季漫长、寒冷、少雨雪。因越冬期长，病虫害发生少，加之昼夜温差大、生长期长，造就了长清茶“小米汤、板栗香、叶片厚、耐冲泡”的优良品质。
据考证，晚唐时期，灵岩寺一带已经有了茶园，灵岩寺内有碑刻：“……身在净土上方界，闲观野鸟鸣幽谷，顿觉超俗话新茶，再整衣冠拜佛牙……”其中的“新茶”即为“长清茶”。
长清茶来自济南市西部新城长清区。长清区东依泰山，西滨黄河，是重要交通枢纽。长清区景色秀丽，生态环境良好，绿化覆盖率达45%，是济南市空气质量和水质最好的区域，呈现出“城在山中、城在林中、城在绿中”的景象，素有“山水长清，齐鲁仙境”之美称。“长清寿茶”产业入围济南市“十大特色振兴产业”，借力长清寿茶创新团队作用，依托“长清寿茶”茶叶协会和茶产业联盟，打造“长清寿茶”区域公用品牌，小茶叶撬动乡村产业振兴大战略。
目前，济南茶业实现由“茶篮子”到“茶园子”的转型发展，全方位构建起产业链条，夯实龙头带动、平台建设、制度规范、内培外引，培育壮大土生土长的“茶艺师”、“炒茶师”和非遗传承人。发展茶叶股份合作、特色产业、新型业态等形式，在资金、土地、人才等一系列要素保障上补齐短板，基于乡村振兴视角济南特色茶产业迎来发展的黄金期。
聚力区域资源禀赋，打造茶品牌文化新引擎
济南市位于鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，山地丘陵居多，适宜高纬度茶树生长。为进一步夯实绿色有机茶产品品牌质量根基，政府主导模式下全面加强基地茶产品质量安全监管，大力推行茶园标准化生产规程，实施全过程可追溯管理。
不仅如此，创新实施“党建+规划+示范”引领功能，采用“龙头企业+合作社+基地+农户”经营模式，探索实施终端型、循环型、体验型和智慧型等4种发展新型业态。目前，济南茶叶品牌文化得到深入挖掘提升，实现从卖“茶品”向“文化”和“风景”跨越发展。
此外，长清茶获得农业部农产品地理标志证书和地理标志证明商标，“齐鲁干烘”和“凤城干烘”制茶技艺荣获“山东非物质文化遗产”，茶品均获“山东老字号”。“齐鲁干烘”和“泉城绿茶”荣获“山东省旅游商品”荣誉称号，集中打造“长清寿茶”、“齐鲁干烘”、“凤城干烘”、“龙山大观”等知名茶品牌，同时培育发展“泉城”、“灵岩”、“圣虎山”、“莲心雪芽”、“立泰山”等龙头企业茶品牌。
三产深度融合赋能，培育乡村全面振兴新动能
为加快“绿水青山就是金山银山”落地落实，济南市聚焦绿色科技创新驱动，加快茶基地质量提升行动，打通茶技术推广“最后一公里”。实施“品牌、品种、品质、品位”策略，着力培育新动能，加快茶产业与乡村振兴战略协同共进。
据了解，济南市实施“旅游+茶产业”上山下乡，美丽生态标准茶园打造出体验型经济，培育远近闻名的长清马套、莱芜张家庄等名优新茶叶生产专业村。依托省级泉城茶道田园综合体和市级“莲花山茶旅”田园综合体项目，深入挖掘繁荣发展茶道、茶艺和品茶经济，提升高中低档兼有、适合大众消费的多元化特色茶。
通过采茶、种茶、制茶等一系列活动，更多普及茶饮知识，弘扬传统茶文化。为古茶树进行围栏保护，发展特色茶基地旅游民宿文化，着重实施“乡村记忆工程”。
长清寿茶作为济南市农业特色产业“十朵金花”之一，依据《关于振兴十大农业特色产业的实施意见》，以特色茶产业为核心，融合创意农业、农事体验、循环农业、茶旅文化等发展模式，强力推进茶产业与旅游、研学教育、文化、康养等深度融合，从茶叶种植、加工、营销、休闲体验、文化旅游形成完整产业链条。
当前，以长清寿茶和齐鲁干烘主导的济南特色现代茶产业将“泉”和“茶”有机融合，推进文旅茶融合和产学研一体化，茶产业规模、科技含量、生产水平、装备水平持续发展，形成“茶业＋旅游业＋文化体验”的生态观光茶园新模式，走出一条特色茶产业深度融合集约集群化发展新路子。
特色茶抱团闯市场，实现茶农分享增值新模式
当前，政府主导模式下大力宣传推介特色中高档茶品牌，持续推动茶产业优化升级，实现“推广一套新模式，培树一批典型，壮大一个产业，致富一方百姓”效果，建立茶产业新型经营主体与茶农利益联结机制，广大茶农更多分享产业增值收益。
济南市着力加强第三方监管，充分发挥政府和社会优势，共同监管资金的高效使用，拉长茶企资金运筹产业化的发展短板。
主产区长清茶生产经营模式一律采用工商资本运作，妇女和老人不仅能获得采茶劳动收入，还能有流转土地和旅游收入，成功实现分散的茶叶种植户抱团抢占大市场。近年来，山东早春优质绿茶每斤售价2000-3000元，茶叶的比较效益远远高于粮食等其它农作物。如莱芜区高庄街道张家庄村瞄准“莲花山茶旅”田园综合体主攻方向，发展齐鲁干烘标准化茶基地5000多亩，有效安置该村100余人低收入户就地就业，年人均收入增加20000元以上。
下一步，济南市以特色茶为切入点，找准定位，抓住重点，拉长短板，积极发展“公司+合作社+基地+农户”一体产业化联合体强力带动模式，着力培育北方茶高端知名品牌，全面促进茶产业发展成有品牌附加值、技术含量和历史文化底蕴优势产业，勠力打造特色现代茶产业振兴的升级版。 （王健 魏海刚 苑修震 ）