冒菜为什么叫“冒”菜？
来源： 作者： 时间：2026-04-06
冒菜起源于成都，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。看着与火锅相似，但味道完全不一样。经典的成都冒菜加有豆豉，香油味也会比较明显，吃起来豆豉酱味、咸味更突出，并不辣口。
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冒菜起源于成都，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。看着与火锅相似，但味道完全不一样。经典的成都冒菜加有豆豉，香油味也会比较明显，吃起来豆豉酱味、咸味更突出，并不辣口。
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