部分绿叶菜价翻倍鲫鱼价创新高

发布时间：2016-07-15 11:57:12 来源：作者：

业内人士分析，蔬菜和淡水鱼价格上涨与天热运输成本增加，以及周边多雨，影响了蔬菜和淡水鱼产量有关。

入夏以来，徐州雨水不断，徐州周边多地区出现内涝灾害。降雨对蔬菜的批发价格带来明显影响，蔬菜整体以涨为主，有的绿叶菜价格翻了一倍，菜花的批发价格甚至暴涨3倍。淡水鱼价格也在爬高，鲫鱼批发价格更是创下20多年来最高价。

部分绿叶菜价格翻倍涨

“以前都是几斤几斤的买，涨价之后，都是几两几两的买了。”近日，不少市民反映近期绿叶菜涨势迅猛。夏季天气炎热，太热的东西不想吃，王女士想着买点菠菜回家凉拌吃，到菜市场一看，大部分菜都涨了价。正在剪子股菜市购买蔬菜的王女士说，前段时间，菠菜价格也就是2.5元/斤，没想到短短时间内就涨到了6元/斤。

卖菜的摊主告诉王女士，他们去市场批发菠菜也比较困难，供应量太少。菠菜价格浮动这么大，除了这段时间降雨厉害之外，菠菜下季也是其中一个原因。

记者从徐州农副产品中心批发市场了解到，降雨对蔬菜的批发价格带来明显影响，蔬菜整体以涨为主。菠菜、藕、生菜批发价格略涨，大葱价格出现回落，前日因降雨上涨的黄瓜、青椒价格回落。绿叶菜类中，菠菜涨幅最大。批发价从1.5元/斤涨至2.5元-3元/斤，油菜、油麦菜的价格也上扬三分之一，上海青、生菜等每斤批发价上涨6毛多。蔬菜类中，批发价涨幅最大的，当属菜花，从6—7毛/斤涨到2元/斤，涨幅达3倍。喜欢凉拌莲藕的市民也得失望，莲藕批发价格涨至4元-5元/斤。

业内人士分析，高温天人们饮食结构的变化，是菜价上涨、肉蛋价走低的原因之一。再加上连续大雨让徐州周边地区多地蔬菜大棚受灾严重，尤其是绿叶菜被雨水浸泡，损失惨重，价格也一下子涨了起来。以菜花为例，因菜花来自外地，就很受天气以及运输影响。蔬菜运输过程中，运输车辆需要加冰保鲜，成本增加。此外，天气炎热，蔬菜易腐烂，批发商损耗的菜量大。而市民也买的少，都是买当日用量，不进行存储。市场进入了买难卖难阶段，有的市民想购买的蔬菜，不一定能买到。

业内人士建议，市民可以多购买本地菜，有些蔬菜价格就在下跌，例如土豆，从1.2元/斤下降至6-8毛/斤。而且茄子、番茄、豆角也都大量上市。

鲫鱼批发价创新高达12元/斤

在菜市场走访期间，记者发现，同样价格上行的还有淡水鱼，其中以鲫鱼涨幅最为迅猛。“鲫鱼批发价都12元/斤了，比前两三个月涨了一倍。”徐州农副产品中心批发市场的淡水鱼类批发商说，鲫鱼以往最高价格也就6.5-7元/斤，他说，自己做了20多年的鱼类批发，也没见到过这么高的价格，创了20多年来价格最高值。银鲫的价格涨至8元/斤;鲶鱼价格上涨达到7元/斤。

为何淡水鱼会出现大幅波动?业内人士分析，淡水鱼价格波动主要受出塘量减少、需求增加影响。据批发商介绍，温度升高，外地淡水鱼运输损耗增加，造成货源相对紧张。而且运输活鱼可不容易，需要不断地向水箱里充氧。为了保持水温，还得往水里加冰块。但在夏季高温中运输过程中的水箱温度变得难以控制，容易造成活鱼死亡，因此鱼的运输成本增加。

近期南方持续的强降雨对淡水鱼市场也带来一定影响，持续的强降雨会破坏淡水鱼的生长环境，进而影响鱼的产量和品质。水温的变化，因为雨下得太多，和原来的水混在一起会导致水温降低，鱼就会有应激反应，会生病。另外就是特别容易引起“翻塘”，大雨会把原来沉积在池底的脏东西比如粪便翻起来，使得水质败坏，鱼的免疫力和抵抗力都会下降，导致鱼的死亡。

天气转热后，病鱼数量的慢慢增加，使鱼价受到了一定的冲击。鲫鱼大红鳃病和鳃出血病呈现出逐渐抬头的趋势。另外，四五月份猪肉价格大幅上涨，老百姓对于常规淡水鱼的需求量逐渐增加。

进入7月份后，学生放假，每年的这个时候，各种你来我往的宴请聚会越来越频繁。而且结婚旺季，酒店用量激增，对于淡水鱼市场同样也有不小的拉动左右。批发商还了解到，作为鱼饲料主要原料的玉米、豆饼等价格近期有所上浮，增加了养殖户饲养成本，进而也推高了鱼的塘口价。目前，白鲢、花鲢、鲤鱼波动不是太大，这些鱼主要来自连云港、微山湖，产量还可以。

剪子股卖鱼的摊主告诉记者，淡水鱼是一天一个价格，每天都在变化着。业内人士建议养殖户，一定要密切注意天气变化，及时防范，将暴雨的影响降到最低;同时把握销售时机。