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芝麻开花节节高,“解家杯”民间拿手菜争霸赛火热举办

 河南日报客户端记者 张锐

  为将散落在民间各地的拿手好菜搬上餐桌,丰富大众消费体验,由解家老家河南菜主办的“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛系列活动从去年盛夏出发,以各地市为站点,走进新乡、安阳、焦作、洛阳、三门峡等城市,通过选手比拼对垒,挖掘地道老家菜文化,也让更多消费者感受到老家菜于舌尖上的完美绽放。

  

  截至目前,“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛活动豫北、豫西赛区比赛已经结束。3月11日,豫南赛区首场比赛走进漯河,在漯河郾城大酒店开幕。在这座中国首个食品名城当中,漯河老家菜又将带给大家怎样的美食体验呢。

  活动当天,经过层层选拔,最终21名选手进入现场比拼,21名选手分为5组进行比赛,历时近3个小时后,全部选手比赛完毕,根据现场评委公平、公正打分,最终选手王广涛凭借“芝麻开花节节高”作品,得到了评委一致认可,高票夺冠。选手高超的酱汁佛手瓜、赵安喜的土鸡蛋炒豆腐渣获得二等奖,其他六名选手获得三等奖。

  

  芝麻开花节节高

  在此次漯河赛区的比赛中,选手们展示出高超的技艺水平与广泛的选材理念,漯河当地的优质食材经过选手们的精妙烹饪与合理搭配,最终成为各色的美食呈现了出来。

  

  酱汁佛手瓜

  

  土鸡蛋炒豆腐

  解家老家河南菜品牌创始人解忠杰说,解家一直精选地道食材,力争打造出具有感情属性的河南美食,把独特的味道、独特的河南文化积淀作为主攻方向。未来,解家还会将更多的河南民间特色菜搬上餐桌,让老百姓不用走遍河南也能吃遍“来自河南民间的拿手好菜”。

  据系列争霸赛组委会工作人员介绍,大赛选拔赛覆盖河南全省18地市,分为豫北、豫西、豫东、豫南四个赛区。目前,豫北、豫西赛区比赛已经结束,豫南赛区比赛正在进行中。预计,2019年5月将进行总决赛暨颁奖晚宴。

  据悉,“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛周口赛区,将于3月20日正式开赛。

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