泉山区市场监管局、徐州雨润农产品全球采购有限公司分别做了经验介绍。
徐州雨润农产品全球采购有限公司，是淮海经济区最大的食用农产品批发市场，2018年交易额达到150亿元，辐射淮海经济区300公里，服务人口1.7亿人。
“做良心食品”是徐州雨润的宗旨，他们在省、市市场监管部门的指导下，在泉山区市场监管局的监管、帮助和参与下，强化食品安全内控机制、体系建设，强化内部监督，勇于创新，联合泉山市场监管局，率先研究开发“食品安全智慧监管”市场信息化追溯体系，在全市起到了引领、示范作用。
《意见》明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的指导思想、基本原则和总体目标，提出了一系列重要政策措施，为各地区各部门贯彻落实食品安全战略提供目标指向和基本遵循，有利于加快建立食品安全领域现代化治理体系，提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，切实增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。
《意见》在贯彻落实“四个最严”要求方面有许多改革创新措施。《意见》要求简化优化食品安全国家标准制修订流程，加快制修订农药残留、兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用标准，到2020年农药兽药残留限量指标达到1万项，基本与国际食品法典标准接轨。
《意见》要求健全覆盖从生产加工到流通消费全过程最严格的监管制度，严把产地环境安全关、农业投入品生产使用关、粮食收储质量安全关、食品加工质量安全关、流通销售质量安全关、餐饮服务质量安全关。
《意见》要求推动危害食品安全的制假售假行为“直接入刑”，严厉打击违法犯罪，落实“处罚到人”要求，对违法企业及其法定代表人、实际控制人、主要负责人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，大幅提高违法成本，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重进行处罚。探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度。进一步完善食品安全严重失信者名单认定机制，加大对失信人员联合惩戒力度。
《意见》部署了食品安全放心工程建设攻坚行动，用5年左右时间，集中力量实施10项行动，以点带面治理“餐桌污染”，力争取得明显成效。
在国产婴幼儿配方乳粉提升行动中，在生产企业全面实施良好生产规范、危害分析和关键控制点体系，自查报告率要达到100%。支持婴幼儿配方乳粉企业兼并重组。力争3年内显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。
在保健食品行业专项清理整治行动中，全面开展严厉打击保健食品欺诈和虚假宣传、虚假广告等违法犯罪行为，严厉查处各种非法销售保健食品行为，打击传销。完善保健食品标准和标签标识管理，做好消费者维权服务工作。
《意见》提出，地方各级党委和政府要把食品安全作为一项重大政治任务来抓。我们要认真按照《意见》的要求，切实抓好贯彻落实。
冯兴汉指出，如何通过有效监督和科学管理，将“食品安全”这一概念转变成为让广大老百姓能够看得见、摸得着、感觉到的实实在在的“食品安全”新理念，这是摆在市场监管人面前的新课题。徐州市开展的“食品安全智慧监管”“你点我检”是对这一新课题的探索和尝试，希望经过努力，进一步提升完善，总结好、培育好、规范好，形成可复制、可借鉴、可推广的“徐州食品安全智慧监管品牌”，并推广应用好、示范带动好、建设发展好，使之成为徐州有实效、全省能推广、全国有影响的“食品安全监管”新模式。冯兴汉还就如何“牢记使命，落实责任”，进一步做好食品安全监督和管理工作提出了要求。
一要努力提升规范雨润“食品安全智慧监管”，推动全市食品安全智慧监管信息化水平。雨润批发市场，要充分发挥引领和示范作用，在确保食用农产品来源可溯的情况下，利用交易二维码，IC智能卡，自动采集客户交易的相关信息，并上传至市场综合管理平台。综合管理平台，对上传信息进行汇总分析，并对照客户信息档案，登记的相关信息，达到销售的食用农产品“去向可追”，进而实现入市销售产品的“来可溯、去可追”的工作目标。“二维码”+追溯体系，实现“一码”知安全。二要推动农贸（批发）市场规范化建设工作。三要推动食品“你点我检”工作。四要推动肉品监管整治和非洲猪瘟防控工作。
通报近期“你点我检”为民办实事、快检能力建设及肉品监管督查情况。
布置下一步流通环节食品安全大排查大检查大督查及农贸（批发）市场（商超）规范化建设等重点工作。
责任编辑：费坚真
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