夏季来临，为深入开展食品药品“大排查大检查大督查”，切实加强肉品质量安全监管，徐州市市场监管局于6月至9月在全市范围内开展肉品监管专项整治行动。
此次专项整治范国包括徐州全市批发、零售市场，餐饮服务单位(含配餐机构、食堂)，食品摊販、肉制品生产企业、冷藏冷冻肉品贮存场所等，整治重点包括伪造、假冒“两证两章一报告(仅猪内)”的肉品：未按规定进行检疫检验或检疫检验不合格的肉品：“证地”证物”证票”不符的肉品；进口、网上销售的不符合食品安全标准的肉品；腐败变质、含有毒有害物质的肉品；需要分销未办理分销换证证明的外埠(市)肉品：未经徐州市备案的外埠(市)生猪屠宰企业及来自非洲猪瘟疫区的猪肉，以及进入加工经营使用主体后的冷藏冷冻肉品贮存违法违规行为等。
整治过程中，徐州市局将加快健全专(兼)职肉品查验信息员、肉品购销追溯监管信息员网络；压实企业主体责任，监肉制品生产主体和肉品经营使用(贮存)主体认真履行索证索票进货查验记录制度，确保每一批肉品的“两章两证”一票(一报告)原始(真实)有效，确保当天的肉品批发信息及时汇总、发布，实现肉品购、销、用、贮有效衔接和溯源，强化源头监督。同时，加大肉品“瘦肉精”等快速检测和监督抽样工作，对发现的违法违规、来源不明、腐败变质的不合格肉品依法严肃查处，构成犯罪的依法移交公安部门追究刑事责任，专项整治将持续到9月底，市局将组织集中督查和验收评估，该市在各县(市)区集中整治的基础上，建立长效监管制。(徐州市局)
发布人：徐楠
发布部门：办公室
来源：省市场监管局网站
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