中国食品安全报讯（记者李黎 发自江苏） 为强化非洲猪瘟防控，切实保障外埠入徐生猪产 品质量安全，近日，徐州市召开了全市外埠生猪产品备案监管工作会议。该市农村农业局、市场监督管理局、商务局相关负责人及入徐外埠生猪产品批发、经营企业负责人、徐州雨润农产品全球采购中心负责人参加了会议。
会议传达了《关于商请推荐入苏生猪产品屠宰加工企业备案的函》《徐州市肉类流通追溯体系建设和运行维护管理暂 行办法》《市政府办公室关于加强牛羊家禽屠宰监管工作的意见》等文件精神，介绍了外埠（市）入徐登记申请生猪屠宰企业、猪肉产品批发经营企业监管工作现状和存在的问题，并对下一步监管工作作了详细的安排和部署。
会议强调，按照“扶优限劣、全程监控、质量承诺、备案准入”的原则，对进入该市市场销售的外埠（市）生猪产品 一律实行登记备案制度。以营造开放、公平、竞争、有序的肉品流通环境为目标，鼓励定点屠宰企业在承担相应社会 责任的前提下，依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进的流通方式拓展肉品销售市场，加快推进品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输的建设，以动物及动 物产品追溯系统为重点，构建从养殖屠宰、运输到肉品销售、使用全链条信息 化管理体系，初步形成“来源可追溯、去向可跟踪”的现代化动物源性食品安全监管网络。
根据该市《入徐生猪产品备案管理实 施细则》《入徐生猪产品屠宰现场考察暂行办法》《外埠入徐生猪产品备案现场审 核实施方案》，市农村农业局、市市场监督管理局、市商务局3部门相关负责同志及专业执法人员组成联合考察组，对外省（市）12个市申请入徐销售生猪产品的21家屠宰企业逐一进行实地考察，率先在全省开展外埠生猪产品备案工作。考察组对每一个申请登记的外埠生猪屠宰企业的屠宰车间生产线、屠宰操作流程、肉品品质检验程序、屠宰检疫及非洲猪瘟防控等环节进行详细审核。通过综合评议，确定准予入徐备案企业9家，暂缓备案予以整改的企业3家，不予备案企业9家。准予备案企业经公示无异议后将向社会公布。
下一步，该市将继续加大对外埠生猪屠宰企业生猪产品进入该市销售的监管评估，做好入苏指定通道制度落实和分销 换证及进入市场后的监督管理，凡未经徐州市备案的外埠（市）生猪屠宰企业的产 品一律不得进入徐州市场销售。该市将强化部门协作，加强联合执法，堵塞监管 漏洞，形成监管闭环，全力确保入徐生猪 产品质量安全。与会人员观摩了徐州雨 润农产品全球采购中心快检中心、冷库和冷链配送系统。
来源：中国食品安全报（2019年4月18日F2版）
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