第一，节奏快，呈现高压态势。5月21日，在徐州雨润批发市场召开了徐州市“食品安全智慧监管”市场建设、“你点我检”为民办实事和肉品整治现场推进会，重点强调“你点我检”“智慧监管”。6月26日召开的推进会，对贯彻落实徐州市肉品监管专项整治行动进行安排部署，要求所有县级市场监管局及分局都要在7月底前配备检疫证明真伪“识读器”。通过强推“识读器”，为肉品监管提供技术支撑。7月24日的推进会，重点是调整工作思路，推动肉品常态化、科学化、法制化监管。据悉，围绕肉品安全监管整治，三个月召开三次推进会，一次一个推进重点，一次比一次要求高，一次比一次落点实。
第二，力度大，层层压实责任。自今年6月份，徐州市开展肉品监管专项整治以来，各地方政府切实承担起了属地管理责任，全市各级市场监管工作人员认真履行监管职责，各经营使用肉品单位认真履行主体责任，市场监督、农业、公安多部门形成监管合力，严厉打击各种非法经营肉品的行为，总体来看，我市肉品安全形势稳中向好。全市各农贸市场、批发市场、肉品贮存场所基本都配备了肉品管理信息员和肉品称重磅秤，各地也在积极配置检疫证明真伪识读器，各级市场监管部门也都配备专兼职肉品购销追溯监管信息员，在人员和物质上保障了肉品专项整治的顺利进行。
第三，全覆盖，不留监管死角。实施从生猪屠宰到百姓餐桌全链条监管。各肉品经营使用单位还将肉品采购、使用、贮存须知公告在企业入口醒目处，制作了肉品经营摊位公示牌，公示经营使用肉品的屠宰企业、批发商名称、联系电话和举报电话等信息。大多数肉品经营使用单位每日认真填写上报肉品采购信息追溯日报表，在形式上使全市肉品“来源可查，去向可追”，便于群众和监管部门监督。
为有效打击在高桥下或高速路出口非法销售肉品的违法行为，市市场监管、市农委和市公安等部门组成联合检查组，对全市有可能存在夜间违法销售肉品的地点进行反复巡查，7月初查获了一起未经我市备案的外埠屠宰企业且销售到江苏宿迁某地的肉品。
责任编辑：金子
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