徐州市食品经营单位将统一“亮牌”销售

徐州日报讯（全媒体记者 季芳）根据日前召开的全市流通环节“食品安全主体责任落实年”推进会要求，10月起，我市将全面推进食品经营单位自觉履行食品安全法各项责任义务，包括各类市场、商超等在内的食品流通经营户须统一公开《食品安全管理责任公示牌》、签署食品安全承诺书及食品安全主体责任承诺书。

据了解，根据全省统一要求，今年7月至9月，为我市“食品安全主体责任落实年”宣传发动阶段。今年10月至2020年3月为全面推进阶段。

根据要求，全市的7万多家食品经营单位将在此期间分批签署“两书”并“亮公示牌”销售。公示牌由市场监督部门统一制作，内容包括“食品安全主体责任”、“食品安全负面清单”、日常监督检查公示、投诉举报电话等。

市市场监管局食品流通监管处处长柴加恒表示，流通环节“食品安全主体责任落实年”的重点区域为农村及城乡接合部、校园周边、旅游景区。重点业态为批发市场、农贸市场、超市、食杂店、网络经营、冷藏冷冻食品贮存场所、食品摊贩等。重点品种为儿童食品、地方特色食品、散装食品、自制熟食、肉及肉制品、水产品、豆芽、进口食品以及抽检监测发现问题较多的食品等。通过“两书一牌”推动全市食品经营单位达“三落实、两有证、两检验、一预案”标准。“三落实”即落实安全管理机构、落实责任人员、落实食品安全管理制度及操作规范；取得经营证（照）、人员有健康证；实行企业自检和监管抽检制，建立食品安全应急预案。

对全面达标的食品经营单位，抓巩固提升;对基本达标的，限期整改。在此基础上，逐步实现全市食品经营户“六个消灭”：消灭无合法资质食品经营单位、消灭未进行信息公示单位、消灭从业人员未经培训上岗单位、消灭从业人员未进行健康检查合格上岗单位、消灭从非法渠道采购食品单位、消灭未建立并执行各项制度的单位。对不落实食品安全主体责任单位，抄告当地信用办，纳入失信“黑名单”，实施联合联动惩戒措施。