经开区市场监管局全力保障“小高考”期间食品安全

 黄淮网讯 2020年江苏省普通高中学业水平测试合格性考试(俗称“小高考”)1月11日至12日举行。为了保证学生们在“小高考”期间的食品安全，经开区市场监管局提前介入，对“小高考”考点的食堂、考点周边的餐饮单位进行食品安全检查，发现隐患及时纠正，以确保“小高考”期间师生们吃到放心安全的食品。

 1月10日，市场监管局食品科工作人员到经开区小高考考点侯集高级中学进行事前食品安全检查。食品科工作人员深入食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，对原料的采购、食品加工流程、食品储藏用具、餐饮具和器具等进行全面检查，对米、油、调料、肉类、蔬菜等主要食品原料的进货查验、索证索票制度落实情况进行重点检查。

1月11日，经开区市场监管局食品科一行数人对经开区餐饮酒店等考生食宿点进行督查。在现场，食品科工作人员听取了食品安全保障措施落实情况介绍，检查了考生菜谱审核、食品原料采购索证索票、加工场所环境卫生、餐饮器具清洗消毒、食品留样情况等重点环节。同时，市场监管局在检查过程严格落实以下任务：一是利用检测技术，开展快检工作;二是落实食品安全属地责任，让镇食安办共同参与；三是充分利用市场监管平台，及时自查自纠；四是签订承诺书，落实企业主体责任。

 通过本次严格督查，进一步规范了学校食堂的安全管理工作，进一步提升了相关责任人员的安全意识，切实保障广大师生“小高考”期间的饮食安全。(张学净 费坚真)