黄淮网讯 为切实抓好全市春节“两会”期间猪肉等肉品质量安全，强化源头治理，实现肉品产销无空隙、无盲点监管，1月20日下午，徐州市市场监管局联合徐州市农业农村局召开全市屠宰企业和生鲜肉品管理工作会议。各县(市)区农业农村局屠管科科长、市场监管局食品科长、入徐外埠肉品批发商(经销商)负责人、全市屠宰企业主要负责人、各县(市)区肉品批发大户、市区批发市场、农贸市场、大型商超、肉品联锁、生鲜肉品批发市场主要负责人参加了会议。
会议通报了近期肉品市场检查情况，分析了影响肉品质量安全的原因，强化肉品监管工作目标任务，细化部署屠宰企业及市场肉品管理等问题。
市动检所所长徐磊通报了屠宰企业整治情况及当前肉品市场及肉品质量安全状况。市市场监管局副调研员高峰、市农业农村局副局长周伟，分别就春节“两会”期间肉品安全监管、屠宰企业管理提出了要求。市市场监管局食品流通处处长柴加恒对做好相关工作作出具体安排。
会议对做好春节“两会”期间肉品安全监管、屠宰企业管理提出了三点要求：一要创新肉品质量安全监管模式，建立“夜查+”工作法常态化工作机制。为了改变“捉迷藏”式的监管方法，徐州市市场监管局主动与农业农村、公安等部门协商讨论，制定出台了“夜查+”工作法，暨把夜间和周六、周日、节假日等肉品批发、采购、销售量大的重点时间和节点，和市场管理人员及执法监管人员在岗查验和监督检查的时间同步进行，执法监管人员工作日调休。通过实施“夜查+”工作法，目的是根据肉品批发采购的时间、空间特点，同步开展夜间查处猪肉批发采购等违法行为，确保监管无死角、无盲区。
二要不断提高肉品质量安全监管和协同治理水平。联合监管力量大。市场监管系统不仅要强化市级层面的部门联动，加大市场排查力度与检查的频次，督促生产经营使用主体认真落实食品安全主体责任，压实肉品索证索票查验登记职责，更要强化市县联动，各县(市)区局还要加大与公安、农业农村部门的配合，联合执法，确保从源头到终端全链条、无空隙、无盲区的监管。
三要继续发挥检疫证明识读器的作用，实施肉品批发和日报追溯信息化，强化源头监管。继续开展“食品安全智慧监管”工作，放大“你点我检”为民办实事品牌效应，持续推进快检能力建设。(费坚真)
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