一粥一饭，关系着百姓幸福。近年来，安徽省陆续实施“放心粮油”“皖美粮油”等多项工程，保供稳价，满足粮油消费升级需要，让百姓的“米袋子”多装优质粮。
品牌粮油放心买
认定一批“放心粮油”配送中心、示范店和经销点
热腾腾的包子、夹杂着酒酿香气的米糕……位于合肥市芜湖路的安港粮油超市，每天一大早就排起了长龙。门口的橱窗里陈列面点，再往里走，小岗大米、石台硒米、蒸谷米、有农胚芽米、过湾杂粮、启航原味菜……省内外各大品牌粮油悉数 “亮相”。大约100平方米的店铺里，商品琳琅满目。
12月23日，安港粮油超市负责人徐秀丹指了指墙上悬挂着的 “‘放心粮油’示范店”牌匾说：“店里大概有200多家企业的2000多个产品，因为都是优质粮油品牌，不仅深受附近居民喜爱，合肥不少市民专程过来买米面粮油，现在，日均营业额3万元左右。 ”
走进后厨，揉、切、搓、擀,师傅们正有条不紊地制作面点。店里经营的面点虽然只有20多种，但采用前店后坊的方式，从原材料采购、加工生产到餐桌全程把控。“从最初日均几千个，到现在每天要卖出2万个左右，营业额日均超万元。”徐秀丹说，从2015年开业，凭借好产品，赢得好口碑，店里的生意蒸蒸日上。
积极构建“放心粮油”经营网络，保障粮油食品质量安全。自2014年起，安徽省认定了一批“放心粮油”配送中心、示范店和经销点。按照“放心粮油”工程实施意见要求，“放心粮油”示范店、经销点所经营的粮油产品必须是取得“QS”认证、省内外知名品牌和中国粮食行业协会、省粮食行业协会评定的“放心粮油”品牌产品。同时，店铺要执行国家价格管理政策，所有粮油产品均明码标价；要求建立粮油产品索证索票制度和可追溯制度，建立粮油购销台账制度及报表报送制度。
让老百姓能方便地购买到放心好粮油，到今年初，全省已有“放心粮油”网店2801个，示范企业拥有线下网点9481个。
应急供应有保障
布设粮食应急加工企业、供应网点，应急保供网络城乡全覆盖
今年11月初，一股粮油抢购热潮突然来袭，徐秀丹对此印象深刻，她所经营的这家粮油店同时也是受认定的粮食应急供应网点。
“那几天，一上货就卖空，我们紧急调运了两三批米面过来，确保能供应上。”徐秀丹说，因为是应急供应网点，店员们也在不断地劝导顾客，供应充足，无需抢购。 “这一波抢购大概持续了三四天，才慢慢平息了下来”。作为粮食应急供应网点，在关键时候发挥作用。徐秀丹回忆说，疫情暴发初期，过完年没多久店里就响应号召恢复了营业，前后关店不到1个月时间。 “当时正值封闭管理时期，不少家庭的米面存货都空了。店里常年与福临门、金龙鱼等品牌的一级供货商合作，就及时调运粮食到市里，确保粮油不脱销、不断档”。
民以食为天，粮食安全是国家安全的重要基础。 “为加强应急保供，安徽省在全国率先出台 《建立粮食加工企业社会责任储备的意见》，目前已布设粮食应急加工企业351个、供应网点2988个，实现应急保供网络城乡全覆盖。”省粮食和储备局副局长曹越方说。根据意见要求，原则上每家省级粮食应急加工企业承担的社会责任储备数量不低于1000吨，并且鼓励企业结合实际多承担社会责任储备。储备品种为小麦、稻谷及其成品粮，原粮与成品粮折率为70%。
针对抢购粮食等突发情况，加强粮油市场监测，及时发布供需信息，增加产品供应，稳定市场。曹越方说，通过建立市场预警监测体系，安徽省已确定73个国家级和287个省级价格监测点，借助粮食收购日报进度，密切关注市场粮油供应情况，科学研判价格走势，为粮油应急保供提供了决策依据。
值得关注的是，近日，国家发展改革委、国家粮食和物资储备局联合发出通知，对做好2022年“两节”“两会”等重大节日和重要时段粮油市场保供稳价工作作出安排部署。明确要求各地各有关企业要加强粮源组织调度，充分保障市场供应。强化粮食产购储加销协同联动，做好加工、储运、配送、供应等各环节有效衔接，确保市场粮源供给充足。密切跟踪粮食市场形势，加大对重点地区、重点品种、重点时段的监测力度，适时发布粮油供求等信息，引导各类市场主体合理安排购销活动。严肃查处各类违法违规行为，努力营造公开透明、规范有序的市场环境。
“皖美粮油”提品质
打造优质粮食工程升级版，全面提升产业质效
现阶段，我国粮食综合生产能力稳定在较高水平，粮食库存充裕，农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾。顺应居民消费结构升级，满足消费者对优质粮油产品的需求，近年来，安徽省把重点转向增加绿色优质、营养健康粮食及粮食产品供应。
“除了自有的基地，通过与农户签订协议，种植旱优73、黄花占等品种稻谷，全程指导种植管护，以高于市场价的价格收购，统一烘干、加工，我们生产的大米品质好，市场定位中高端。”位于寿县的安徽精诚食品科技有限公司2019年被认定为 “中国好粮油”示范企业，公司负责人季永锋告诉记者，在加工环节，生产线每日可加工优质精品大米300吨。有标准化仓库4栋，仓储能力达2万吨，有日烘干能力300吨以上的烘干设备六台套。“公司不仅先后获得有机、绿色认证，生产的‘玉倩’牌大米还获得了第18届国际粮油展销会金奖。”
据了解，安徽省是全国优质粮食工程首批重点支持省份，已累计投入56.1亿元，统筹推进粮食产后服务体系、粮食质量安全检验监测体系、“中国好粮油”行动计划三个子项建设。开展 “中国好粮油”行动计划，安徽省扶持30个示范县和76个示范企业，从“田间到餐桌”各环节入手，优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，促进“产购储加销”顺畅有序衔接。今年，优质粮食市场化收购价格比普通粮食高0.05元-0.1元/斤。
“我们还组织制定了食用大豆、中晚籼米、糯米、油茶籽油4项‘安徽好粮油’团体标准。”曹越方认为，团体标准确定了产品的质量与食品安全要求、质量追溯信息等标准，将进一步规范相关企业的生产及管理方式，推动全省粮食产业高质量发展。
推动“皖美粮油”省级区域公共品牌建设，安徽省现拥有粮油类中国驰名商标33个、国家农产品地理标志24个、“中国好粮油”产品15个，“安徽好粮油”产品118个。“2021年，‘天长大米’‘南陵大米’新获国家地理标志产品，粮油机械制造企业‘捷迅光电’被评为中国驰名商标。”曹越方表示，接下来，将制定新一轮建设方案，深入开展粮食绿色仓储、品种品质品牌、质量追溯、机械装备、应急保障能力、节约减损健康消费 “六大提升行动”，打造优质粮食工程升级版，推动安徽省由粮食大省向粮食产业强省转变。（彭园园）
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