筑牢安全底线 | 徐州市市场监管局开展春节食品安全专项检查

黄淮网(徐仕评 费坚真)  新春佳节即将来临，食品安全关系千家万户。为切实保障全市人民食品安全和身体健康，1月19日，徐州市市场监管局党委书记吴德法带领相关业务处室负责人对全市重点食品生产企业、商场超市、餐饮单位开展专项监督检查。

现场查验

检查人员首先来到绿健乳业公司，认真观摩整体生产、运输流程，仔细检查生产车间、原料及成品仓库、化验室等场所和从业人员卫生状况，核查企业生产过程质量控制、原辅料进货查验、产品出厂检验等管理制度落实情况，切实保障乳制品质量安全。

随后，市市场监管局执法人员来到位于苏宁广场的家乐福淮海东路店，抽查冷冻柜台中的三文鱼、鳗鱼及各类蔬菜产品。检查人员仔细翻阅商超进口冷链食品销售记录表，核对进口冷链食品安全情况，确认其是否专区(专柜)销售并附有明显标识，“四证”(进口检验检疫证明、核酸检测证明、消杀证明、出仓证明)是否齐全、且在销售区公示，是否张贴追溯二维码，是否在“江苏冷链”追溯平台录入主体及产品信息、销售信息或者纸质记录销售信息等。

检查人员又来到商家云集的云龙湖周边餐饮集聚区，对部分餐饮单位原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行重点检查，抽查餐饮单位“明厨亮灶”工作落实情况。检查人员在鲜合汇酒店开展了现场食品抽查工作，随机抽检海鲜、鸡蛋各1批，重点检测所抽样品兽药残留和重金属等食品安全指标。

风险排查

从元旦至今，市市场监管局在全市开展全面风险排查，对重点食品生产企业、商场超市、餐饮单位的食品原料、材料采购、制作、消毒、取样、留样等方面进行专业监督检查，目前已开展375批次检查。结果显示，各单位食材选购流程符合规定，所提供票据符合规范，全市总体情况较好，绝大部分单位能够认真遵守法律法规要求，积极落实食品安全主体责任。

温馨提示

市市场监管局提醒市民，节日期间在进入大中型餐饮机构用餐前，可以浏览店铺中所设的“明厨亮灶”屏幕，了解后厨具体操作情况。如在此期间发生消费者合法权益受到损害的情况，请及时拨打12315或12345热线投诉。