徐州市市场监管局举办食品小作坊风险排查培训班

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  为提升全市食品小作坊管理水平，9月25日，徐州市市场监管局在邳州举办食品小作坊风险排查培训班。本次培训班采取线上线下相结合的方式，全市食品生产监管人员及食品小作坊从业人员共800 余人参加了培训。

本次培训邀请了南工大陈晓晔副教授现场授课。培训内容主要围绕徐州市食品小作坊风险排查过程中存在的典型问题分析、提出整改建议与要求、解读食品小作坊卫生规范等内容。通过培训，帮助我市食品小作坊在以后的生产过程中学以致用，提升法律意识，确保食品质量安全。

2020年以来，徐州市市场监管局按照“提升一批、示范一批、整改一批、取缔一批”的要求，持续开展了食品小作坊整治提优工作。

◎积极开展“名特优”食品小作坊培育工作

2021-2022年徐州市共43家小作坊被省食安办、省市场监管局评为“名特优食品小作坊”，31家小作坊被评为“食品安全示范小作坊”。部分被评为“名特优”的食品小作坊经过继续提升后升格为食品生产企业。在此基础上，市市场监管局计划于2023年培育“彭城名坊”30家。目前已完成“彭城名坊”的第二轮检查。

◎加快建设小作坊集聚区建设

市市场监管局率先在苏北地区开展食品小作坊集聚区建设，积极探索食品小作坊园区化发展、集中化监管新模式。目前已在全域因地制宜开展特色集中加工区建设3个。中国农批丰县市场卤菜小作坊、常店豆制品小作坊集中加工区商户入驻率达100%，食品检测室、溯源系统已投入使用。集中区硬件设施现代化、智能化，实现规模化管理，统一化运营。数字化监管平台已投入使用，有效破解了基层分局监管人员少，监管对象面广量大这一难题。

◎多次组织“名特优”食品小作坊展销

为促进市场主体加快恢复发展，精准帮扶食品小微企业，培育我市地方特色食品品牌，市市场监管局于今年初在徐州农副产品中心批发市场(七里沟)组织开展了以“新年欢购·乐享彭城”为主题的2023年江苏省“名特优”食品小作坊产品展销会举行。多次组织我市部分“名特优”食品小作坊去南京、张家港等地参加江苏省名特优食品小作坊食品推介活动，有效扩大了我市食品小作坊的知名度，帮助小作坊增加了销售途径。

下一步，徐州市场监管部门将继续抓好小作坊培优、升级工作，持续擦亮“名特优”食品小作坊品牌;推广已建成食品小作坊集聚区经验，鼓励有条件的地区积极推进生产园区或集中加工区建设，以点带面推动食品小作坊产业水平整体提升。