食安彭城“食”刻守护 | 徐州市市场监管局召开全市大型企业制止餐饮浪费工作现场会

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  6月14日，全市大型企业制止餐饮浪费工作现场会在徐工集团徐州重型机械有限公司召开。此次现场会的召开，旨在进一步推进制止餐饮浪费工作。徐州市市场监管局食品安全总监马新科到会并讲话。

会上，全体参会人员现场观摩学习了徐工重型食堂食品安全和制止餐饮浪费工作，观看了“食安重型”制止餐饮浪费宣传片，听取了徐工重型物业管理中心张莉主任《科技赋能，打造节约型智慧食堂》的经验分享。会议宣读了徐州市市场监督管理局《企业食堂制止餐饮浪费指引》，总结工作经验，进行全市推广。经开区局作了交流发言，表示将坚持以徐工重型为示范引领，通过切入制止餐饮浪费“小缺口”，解决企业节能增效“大问题”， 采取一企一策将“千人助千企”精准服务活动与企业食堂制止餐饮浪费工作紧密结合起来，更好地服务企业做大做强。

马新科对全市大型企业制止餐饮浪费工作提出要求：

◎要认识再提高，行动再自觉。制止餐饮浪费是落实习近平总书记的指示批示精神，更是利国利民利企的大好事，因此要算好制止餐饮浪费的政治账、成本账、节约账，从我做起，在内心深处真正扎下勤俭节约的种子，自觉体现在“厉行节约，反对浪费”的行动上。

◎要监管再严格，措施再细化。各企业要借鉴徐工重型经验，参照《企业食堂制止餐饮浪费指引》，根据企业自身实际情况和条件，多措并举、精准施策、科学管理，采取技术上可行、经济上合理的措施，防止和减少餐饮浪费，实现为企业减支增效、助推企业发展的目的。

◎要服务再优化，质效再提升。全市各级市场监管部门要深入企业，了解企业实际情况，针对不同企业特点，提出“可操作、易实现、低成本”的指导意见，服务企业个性化开展制止餐饮浪费工作，建成一批“超前感知、源头把控、全程监测、智能管理、多元服务”的节约型智慧食堂，形成大型企业食堂制止餐饮浪费集群效应，为企业高质量发展做好服务。

市市场监管局各相关处室负责人、各县(市、区)局分管局长及科长、全市30余家企业食堂负责人参加会议。