徐州市鼓楼区市场监管局严把“五关” 护航“伏羊节”

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  在“第二十一届中国(徐州)彭祖伏羊节”来临之际，为了让人民群众在“伏羊节”期间买得安心、吃得放心，徐州市鼓楼区市场监管局开展为期1个月的专项整治，严把“五关”，为“伏羊节”保驾护航。

◎严把“重点场所安全”关。对全区11家农贸市场、143家商场超市、79家羊肉汤馆、2260家餐饮店，以及旅游景区等重点场所进行全面梳理建立台账，明确分工、落实责任、实施专人监管，确保全覆盖无死角。

◎严把“进货渠道安全”关。对全区农贸市场、商场超市、冷库及餐饮店、单位食堂等所购买的羊肉，严格落实索证索票制度，从源头上杜绝不合格羊肉进入市场。

◎严把“经营环节安全”关。对于从事餐饮服务工作人员的健康状况、操作流程、食材储存、餐具消毒等重点环节，行政约谈餐饮店负责人，严格落实相关规定和措施，充分发挥主体责任。

◎严把“重点时段安全”关。针对双休日、节假日监管人员休息、聚餐人员增多的情况，实施“567+工作法”，除5个工作日严格监管外，周六、周日或节假日，制定月值班表，由一名局领导带领科室及分局人员进行重点场所检查，实施全时段监管。

◎严把“重大情况处置”关。建立健全信息报告机制，加强应急值守，严格落实24小时值班制度，保证信息报送渠道畅通，遇有重大情况立即启动应急预案，确保重大情况第一时间处置。