丰县市场监管局推行“阳光外卖”试点工程 护航“舌尖安全”

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  今年以来，为有效提升全县网络餐饮食品安全管理水平，丰县市场监管局联合中国电信丰县分公司以丰县吾悦广场餐饮集聚区为试点，实施“互联网+明厨亮灶”“阳光外卖”工程建设，取得积极效果。

◎加强政策宣传，提高商户知晓率

积极联系电信公司、丰县吾悦广场、外卖平台等单位多次召开协调推进会，逐步形成实施方案，协调推动丰县吾悦广场特色餐饮集聚区商户加入“阳光外卖”试点工程。制定《告网络餐饮商户的一封信》，详细宣传阳光外卖的相关政策，实时推出优惠性政策。指导商户提升餐饮服务管理水平，引导网络餐饮单位积极参与“互联网+明厨亮灶”阳光外卖工程，先后在吾悦广场召开三次“阳光外卖”推进会，组织餐饮规范店开展培训会两次，指导培训商户120余户次。

 ◎打通数据壁垒，构建多方共治格局

“阳光外卖”工程通过与平台签订政企合作协议，开放共治渠道，有助于打通数据壁垒，构建社会公众参与、经营主体自律、市场监管执法相互协调配合的共治格局。通过在商家的后厨安装视频监控设备，利用视频传输技术，实时展现后厨加工操作过程，让消费者在订餐时，可通过网络餐饮平台实时在线查看后厨食品制作过程，全程乐享看得见的安全，为消费者带来更透明、更安全的网络餐饮消费体验。

◎强化智慧监管，保障网络餐饮安全

根据“政府指导、企业服务、平台引导、商户自愿”的原则，积极引导丰县吾悦广场区域入网餐饮单位积极参与“互联网+明厨亮灶”阳光外卖工程。培训指导商户在食材采购、索证索票、后厨卫生、食安封签等方面进行餐饮规范化操作，通过智慧化巡检，对安全风险早发现、早研判、早预警、早处置，进一步规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力。

截至目前，以吾悦广场为试点已参建商户20余家，参建单位食安投诉率明显减少。下一步，丰县市场监管局将加快推进“阳光外卖”试点工程建设，鼓励更多外卖商户加入该平台，充分发挥示范引领作用，加强网络餐饮安全综合治理，为消费者提供“看得见安全”的放心外卖。