徐州市市场监管局开展国庆假期餐饮食品安全督导检查

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  为确保国庆期间餐饮食品安全，徐州市市场监管局积极行动，深入部分餐饮服务单位，督导检查节日期间餐饮食品安全监管工作开展情况。

10月1日，市市场监管局和云龙区市场监管局检查人员先后来到大张烙馍村、杜小碗经典土菜、苏杭春晓等餐饮单位，实地查看了餐饮加工场所环境卫生、从业人员健康管理、企业“日管控、周排查、月调度”落实状况、餐饮具清洗消毒等方面，并结合节日期间就餐人数倍增的现状，对凉菜制作、原料采购、食品留样等提出了具体要求，督促餐饮服务单位严格落实操作规范，压紧压实食品安全主体责任。同时，根据制止餐饮浪费工作要求，督促经营者张贴摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。

国庆期间，市市场监管局将以丰储街、文庙、云龙湖等热门景点，重大活动举办地点及周边，餐饮集聚区等为重点区域，以网红餐饮单位、中大型餐饮、餐饮连锁企业等为重点单位，持续加强食品安全风险防控和隐患治理，切实为群众饮食安全保驾护航。