“五一”食品安全监管进行时：徐州市市场监管局全力保障假期餐饮服务安全

黄淮网(费坚真 通讯员 徐仕评)  为保障全市人民和来徐游客度过一个安全愉快的“五一”假期，徐州市市场监管局多措并举，全力保障“五一”假期食品安全，努力提升餐饮服务质量。

01开展节前约谈，压实主体责任

集体约谈全市103家大中型餐饮单位负责人及食品安全总监，督促做好“五一”期间餐饮食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，牢牢守住餐饮安全底线。

02发布工作提示，做好消费提醒

向广大消费者和餐饮经营者发出“五一”期间餐饮服务和食品安全提醒函，在严格落实主体责任、 规范加工制作过程 、加强场所卫生管理 、杜绝违法违规行为 、妥善处理顾客诉求、坚决制止餐饮浪费等六个方面对餐饮经营者提出了明确的工作提醒。

03严格监督检查，防范风险隐患

每天市县(区)联动对网红街区、网红店、大中型餐饮以及风景名胜景区餐饮店等开展专项检查巡查，重点查看食品采购储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、人员健康管理等环节，着力强化食品安全风险隐患排查和问题整改。

04制止餐饮浪费，倡导健康饮食

督促经营者自觉制止餐饮浪费，大力开展“光盘行动”，在显著位置张贴制止浪费宣传标语、放置提示牌，点餐前主动提醒消费者厉行节约、按需点餐，餐食提供大小份并标明重量，餐后提供打包服务。倡导健康的饮食方式，引导人民群众珍惜粮食，节俭消费，文明用餐，发放各类宣传品2000余份。

05加强应急值守，及时回应关切

严格落实24小时专人值班和领导干部在岗带班，严守遵守应急值守工作纪律。畅通食品安全投诉举报渠道，及时受理、核实、查处相关问题，做到有报必接、有案必查、有查必果，积极回应社会关切。