压实主体责任
紧盯平台和商户两大核心主体，督促平台严格履行入网审核、信息公示、抽查监测、配送管理等责任，督促入网商户认真落实原料控制、加工制作、人员健康管理等制度。
强化日常监管
严把许可审批关，从源头杜绝不合格主体入网。开展网络餐饮拉网式排查，加强监督抽检力度，严厉查处违法违规行为。落实平台提供者及餐饮行业管理职责，规范餐饮服务经营行为。
深化信用分级监管
建立健全信用评价体系，对商户分类分级监管。每月公布“红黑榜”，对红榜商户优先推荐上线“淮海购无忧”，对黑榜商户实施联合惩戒，倒逼商户诚信经营。
专项治理无堂食外卖
全面排查无堂食外卖集中区，按“规范一批、改造一批、淘汰一批”原则实施分类治理。试点推进无堂食外卖集中区建设，探索推行统一采购、统一配送、统一管理的规范化运营模式。
推进“互联网+明厨亮灶”全覆盖
推动平台、通信运营商提供技术和政策支持，引导商户低成本改造，实现持证入网餐饮单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推动监管从“人防”向“技防”转变。
构建社会共治格局
选聘一批外卖配送员担任食品安全社会监督员，支持其通过“随手拍”等方式反馈违法违规问题。畅通投诉举报渠道，广泛收集问题线索，查证属实的依法依规予以奖励。
筑牢应急处置防线
强化食品安全风险预警与应急处置，加强部门协同联动，做到早发现、早防范、早处置，不断提升食品安全应急保障能力和规范化水平。
信息来源：徐州市市场监督管理局食品餐饮监督管理处
苏公网安备 32031102000168号
