秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。
食材明细
清炒莲藕的做法步骤
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1莲藕洗净去蒂、分节； -
2去皮洗净，切片； -
3热锅，倒油，放入莲藕片； -
4加入适量的清水，翻炒； -
5放盐、葱，炒均即可；
小窍门
1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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