咖喱是印度的一种香料，多伴随肉类或者饭类一起吃。咖喱传进中国后，受到很多人的喜欢，然而咖喱料理中的大部分美食多少都存在高脂、高盐的问题，并不适合瘦身宝宝们食用。
那么怎么能不忌口又能不影响瘦身呢？
吃咖喱的好处
咖喱有非常多的营养物质，因为咖喱里面含有比较多的姜黄素，姜黄素是有非常好的保护心脏的作用，而且还可以有很有效的防止人体出现心理衰竭的情况，所以心脏病人可以多吃一些，这样就能够防止心脏肥大，还可以恢复心脏正常的功能。同时咖喱还具有非常好的温身、健脾的作用，可以还可以暖胃，如果你没有食欲的话，还可以加入一些来增加食欲。
但是尽管如此，咖喱也不能多吃，作为一种复合调料，咖喱块的热量其实一点都不低，咖喱酱中脂肪含量高达30%。
咖喱的热量
每百克咖喱大约有415g的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡！
怎么吃咖喱避免发胖？
一、选择健康的咖喱
市售咖喱块油脂、含盐量过高，且使用多种添加物，吃这些咖喱可以满足你的胃口而且可能会让你食欲大增，不知不觉中吃进更多的油脂。选择咖喱的时候要看清楚成分再购买哦。
二、不吃淋太多的咖喱
很多人喜欢吃咖喱的时候，在米饭上淋上满满的一层咖喱，饭吃完了，咖喱还是满满的，这样吃不胖才怪！
三、咖哩块用量减半
咖哩块基本上是由面粉组成，而且市面上贩售的咖哩块多半还添加了大量的油脂。所以，只要不大量使用咖哩块，而是使用咖喱粉，就可以减去相当多的热量。
三、搭配健康的食材
咖哩的材料造成热量增加的原因很大一部分在于牛肉及猪肉。料理时应该选择皮和脂肪较少的部位，并减少肉类的使用量。相对地，添加与肉类相比热量较低的蔬菜，或是干脆做成海鲜咖哩也是明智的选择。
马铃薯是做咖哩的必备蔬菜，但是马铃薯在蔬菜中也属于高热量，所以必须特别注意！比起使用马铃薯，不如选择蕃茄或菇类等低热量的蔬菜。
四、冷却一次把浮起来的油捞掉
可以将咖哩先冷却，用汤匙将结块浮起的油捞掉。这样还有一个好处，冷却过的咖哩，食材比较容易入味，口味会更好！
苏公网安备 32031102000168号
