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时光赠予美食香

时间:2017-04-22    来源:    我来说两句()    
内容摘要: 中国黄淮网讯 我们走过年少的孤勇,经历美丽的恋爱,和一些人相聚、又分离。我们步入社会,从基层开始打拼;我们步入中年,事业稳定后总爱回想少年游;我们步入暮年,伴

    中国黄淮网讯 我们走过年少的孤勇,经历美丽的恋爱,和一些人相聚、又分离。我们步入社会,从基层开始打拼;我们步入中年,事业稳定后总爱回想少年游;我们步入暮年,伴着岁月的长歌哼着青年的曲调。这一生也许可以用寥寥几笔简述,但一生的经历却是一条条长河,波光潋滟,晴日美好,遇见过阴雨,期待过天明,在这一年年的阴晴里,我们或许成长,或许迟暮,但这半生归来,愿我们仍是少年。

  

  位于辽宁省沈阳市沈河区文萃路37号的老诚一锅因有着辽菜“一代宗师”刘敬贤大师的到来而更显精致典雅。我曾以为“公子人如玉”都是形容少年青葱岁月的模样,直到见到刘敬贤大师,才明白,“公子人如玉”说的该是这样的人,岁月常常在他们身上雕琢,失了新玉的生涩难懂,多了美玉的温润细腻,岁月并不是刻刀,而是洗涤的诗篇。

  

  老诚一锅以羊蝎子火锅和馕坑烤羊尾为主打特色菜品。冬夏皆宜,满足了人们冬日温暖夏日火辣的美食情怀。店内装潢古朴自然,珍稀的鱼化石地图、桃花源记的浮雕墙、以及细致到灯光的精心设计,处处充满了人文情怀与文化底蕴,仿佛这不单单是一家酒楼,更是一家私人博物馆。

  

] 羊蝎子火锅咕嘟咕嘟的声音大概是最美妙的声音,捞出一块儿,用嘴吹走氤氲的热气,用筷子拨下酥软鲜嫩的骨中肉,蘸一蘸汤汁,送入口中,浓稠的汤汁挂在肉上,化在嘴里,像是饮料中咬碎的爆珠,撕咬下一口羊蝎子肉,汤汁醇厚,肉汁浓香。将脆生生的白菜放在羊蝎子锅中煮上一煮,和食材最原始的样子坦诚相见,让白菜在热汤的浸煮下发生裂变的奇观,由脆生变为柔软鲜美,就像我们从年少时的横冲直撞变为后来的成熟有味。美食与人类,总是在不经意间就生出了火花。

  

  馕坑烤羊尾呈金字塔状上桌,羊肉的香气像是长了手脚,趴在鼻尖,久久不息。刘敬贤大师说:“满汉全席中只有两道烤食的菜,其中一道便是馕坑烤羊尾。”尾骨的肉,是一种极致的嫩,外层的肉被馕坑炙烤,缩成了皮肉的精华,出了褶皱,而咬下外层的肉,内里便是鲜嫩纯正的羊尾肉,用嘴巴唆一口肉里的汤汁,一节一节的啃食,骨节与骨节中间的尾骨骨髓极小却极嫩滑,满满尽是无穷回味。大师给我们讲了很多美食间的趣闻,给本就丰盛的午餐添了几分趣意。我们常说,一个人的气质里,藏着曾经读过的书,走过的路,爱过的人,因为气质是岁月长期沉淀的产物,是漫长时光所赠予我们的,最好的礼物。从长者身上,我们总会学到很多,刘敬贤大师待晚辈十分亲切和善,虽美名远播国内国外,却谦彬有礼,这样的长者是会发光的。

  

   常想岁月悠悠,刘敬贤大师的每一句话都能让我想到他过去悠久的时光里,些许的趣事,些许的温暖,以及人生的百般滋味,他的来临,像深夜里的火光,不仅明亮,还温暖人心。你所接触到的,并不仅是一个多么多么优秀的人,更是一个人的史诗。和刘敬贤大师的一次握手,就像在和无比冗长的一段时光拥抱,此生有幸同桌共饮,真真是三生有幸。庸者十年不如智者一日,同刘敬贤大师的这样一次共餐,大抵是我至今的人生中最难忘的一次会面,他谦逊,友善,敬重每一个人。时光赠予美食浓厚的香气,也同样赠予人类岁月里沉淀下来的芬芳。得与斯人相见,则心中圆满。

  闲梦远,盛京正晚春。千里江山春色暮,老诚一锅春常驻。得一晌贪欢、两杯清酒,三五好友,还似少年重聚首,车如流水马如龙,花月正春风。(辽宁沈阳站/张馨元 王可)

责任编辑:滕富生 

 
 
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