吃胎盘真的能“大补”？与普通肉类区别不大

 　一直以来，很多人都认为食用胎盘可以抵抗衰老、强健身体，尤其对于产妇身体状况的恢复具有奇效，更有甚者，认为食用胎盘可以包治百病。那么，胎盘真的有这些神奇的功效吗？
　　之所以有很多人食用胎盘，是因为我国有一味中药叫做紫河车，其原料就是人的胎盘。据《人民日报海外版》报道，湖北省中医院药事部副主任黄传俊介绍，虽然紫河车的原材料是胎盘，但它是经过一定加工的中药，并不是常规的补品，直接将其等同于胎盘是完全错误的。紫河车的制作需要将胎盘上的羊膜和脐带去掉，经过反复冲洗去掉残留的血液，再用花椒和黄酒进行蒸，或放在开水中煮，最后晒干或烘干。经过这些程序制作出来的紫河车早已不是最初的胎盘。
　　虽然紫河车之前一直属于中药范畴，但据光明网报道，在2015年出版的《中华人民共和国药典》中，紫河车未被收录其中，这也意味着以胎盘作为基源的这味中药，已不被纳入国家药品中。
　　另外，食用胎盘其实存在一定的健康风险。据《山东商报》报道，食用胎盘或服用胎盘胶囊均存在一定的健康风险。胎盘在制作过程中也很可能成为传染源，如果是感染了乙肝、丙肝、艾滋、梅毒、麻疹等病毒的产妇，其胎盘被人食用后就不是治病，而是致病了。此外，人的胎盘内会残留过高的孕激素，盲目食用也会造成人的内分泌功能紊乱。
　　那么，如果确定是健康的胎盘，是不是就可以吃了呢？其实，即使是健康的胎盘，也不必当成“大补药”吃。据《钱江晚报》报道，从营养成分来看，还没有经过加工的胎盘，确实含有丰富的蛋白质、生长因子、免疫球蛋白、干扰素等。可一旦经过冲洗、高温烹饪之后，营养成分已被破坏得所剩无几，跟普通的肉类没有多大区别。





                来源：科普中国