天太热了,最近天气高温预警了,太阳光太强烈,只能躲在室内,尽量减少外出一连吃了三天凉皮终于吃腻了。吃啥呢?老公说想吃凉面就做了,葱油拌面,香甜,润滑,易消化,夏天的最佳选择,做法简单美味。做法原料都超级简单,但是味道却非常好,真的可以试试看。
食材:细面条250克、黄瓜1根、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺。
做法:1、面条备好,稍微粗的面也可以,没有特别要求。
2、黄瓜洗净,香葱洗净。
3、 小葱切段。
4、黄瓜切丝。
5、调制酱汁:生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐1勺拌匀。
6、.热锅冷油,加入切好的葱段小火煸炒。
7、小火把小葱炒至干黄,炒干的葱滤出。
8、迅速倒入调好的酱汁,搅拌均匀,将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用。
9、接下来煮面,锅中放入适量水,大火烧开,下面煮熟,煮三分钟即可。
10、捞出过冷水或凉白开,沥干水份备用。
11、取一份面条放入碗内 ,将黄瓜丝放在面条上面 ,舀两勺调味汁拌匀即可。
12、一盘劲道,又入味的葱油拌面就好了,看看这色就已经忍不住动筷子了。