干椒蒜蓉炝拌圆白菜

 炝拌圆白菜

制作原料：

圆白菜1颗 干辣椒6个 大蒜2瓣 鲜姜10克

制作调料：

盐1/3茶勺 糖1/2茶勺 生抽1/2汤勺 香油1/3汤勺 香醋1/2汤勺

制作方法：

1、用手将白菜撕成大叶，生姜切丝，大蒜切成蒜末，干辣椒用剪子剪成辣椒段。

2、锅内烧开水，放入白菜氽烫约1分钟。

3、捞起白菜用凉水冲凉，放入冰开水中浸泡约2分钟，将圆彻底沥干水份，放入碗内。（口感更脆爽）

4、放入盐、糖搅拌均匀。

5、再放入生抽、香醋和香油。

6、炒锅烧热，放入一植物油，冷油放入干辣椒，姜丝，蒜蓉炒出香味。

7、趁热将油及香料淋在白菜碗内，搅拌均匀盛盘即可。

这几天化身菜青虫，已经吃了好多颗圆白菜了。来说说这几个菜谱里面你最喜欢哪个吧？