中国黄淮网讯（滕富生）8月18日11：00，在蒙蒙细雨中，让众多涉农老年居民翘首以待的下淀社区“悦家”老年中心厨房在鼓乐声中开门迎客。这是国家民政部和财务部共同确定28个市为第二批财政支持开展居家和社区养老服务试点。2018年5月，下淀社区按照徐州市、鼓楼区民政部门试点安排，确定在北区下淀农贸市场由悦家公司实施的第一家试点 建立“老年中心厨房”。这也为该社区近500名涉农老年人的午餐解决了大问题。
鉴于下淀悦家老年中心厨房建立，下淀社区党委集体研究为支持中心厨房运营，在开业之际扩大社会宣传，特支出16400元，为下淀社区涉农老年人免费发放5张就餐券，每张券面值10元（个人仅需支付2元，集体补8元）即可享用四菜（二荤二素）一汤+主食。
9点不到，干净宽敞的中心厨房餐厅里早已坐满了前来就餐的老年涉农村民。忙碌的厨师和餐厅工作人员也早已为老人们准备好了可口的饭菜。开业典礼完毕后，老人们领到了专门为他们加工的新疆特产—“馕”。“两荤”有烧杂拌、烧鸡块、“两素”则是炒土豆丝、炒 绿豆芽等，还有四个凉菜认大家挑选。主食有米饭、紫菜蛋汤等，可谓琳琅满目。
中心厨房负责人李冉介绍说，为了让老人们吃的放心，他们一是严格按照专业营养师根据老龄群体营养需求，设计专业营养餐，达到合理营养膳食结构；二是根据时令不同，选用当季新鲜食材，设计多样化食谱，保障15天内菜品不重样；三是所有食材专项性采购，保证食材新鲜且能够做到溯源四是所有食材均通过农残检测，且进行公示；五是专业厨师依据营养菜谱实地操作，最大化满足老龄群体口味需求。
看着老人们高高兴兴地吃着、聊着，记者采访了正在用餐的齐大爷。老人伸出大拇指，连连称赞：“口味不错，比自己做的好吃多了。”一个老太太看着吃剩下的饭菜直发愁。工作人员赶紧拿来塑料袋给她打包，说：“老奶奶，您吃不了不要紧，您带回家晚上热一热又是一顿饭。”老奶奶呵呵地笑着，直夸这闺女真好。
一个路过的老人问：“我不是本村的能买吗？”工作人员告诉他可以。您可以根据自己的食量，买5块钱的一荤一素足够了。据统计，不到13点，就售出250多份饭菜。
图、文/徐州市鼓楼区丰财街道办事处下淀社区居委会 滕富生
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