中国黄淮网讯 为保证高考期间学校师生饮食安全，严把食品安全关，铜山区市场监管局提前谋划、迅速行动，通过以下五项措施，确保考生的食品安全。
一是及早部署。6月初制定了《铜山区2018年中高考期间食品安全保障工作实施方案》，成立了领导小组，下发通知到各个分局，要求相关分局提前进行监督检查，做好防范和应急准备工作。
二是提前行动。在高考前夕，着重围绕食品加工环境及流程、食品进货查验和索票索证制度及执行、餐具清洗消毒等环节严格把关；对考点学校食堂负责人进行现场指导，与考点学校食堂签订食品安全保障承诺书，强化学校校长为食堂食品安全第一责任人。考点所在辖区的分局应对考点周边食品经营单位加大监督巡查力度，实行全程监督，及时消除食品安全隐患。
三是全程监管。高考考试期间在铜山中学、郑集中学、棠张中学3个考点分派3个专项保障组，开展驻点保障，对学校食堂的供餐食谱、食品原料、加工场所、加工过程、食品留样等进行全程监督，检查督促食堂从业人员严格操作规范。
四是检测检查。3个保障组分别派出1名快检人员对食堂食品原料进行现场快检，对原料的安全隐患进行排查。
五是领导督查。由局长耿兴建带队，在高考期间对3个考点进行督查，并对存在的问题提出整改意见，及时消除食品安全隐患，确保考生饮食安全。
责任编辑：滕富生
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