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徐州铜山区市场监管局全力保障高考期间考生饮食安全

时间:2018-06-07    来源:    我来说两句()      
内容摘要: 中国黄淮网讯 为保证高考期间学校师生饮食安全,严把食品安全关,铜山区市场监管局提前谋划、迅速行动,通过以下五项措施,确保考生的食品安全。一是及早部署。6月初制定了

 中国黄淮网讯 为保证高考期间学校师生饮食安全,严把食品安全关,铜山区市场监管局提前谋划、迅速行动,通过以下五项措施,确保考生的食品安全。

一是及早部署。6月初制定了《铜山区2018年中高考期间食品安全保障工作实施方案》,成立了领导小组,下发通知到各个分局,要求相关分局提前进行监督检查,做好防范和应急准备工作。

二是提前行动。在高考前夕,着重围绕食品加工环境及流程、食品进货查验和索票索证制度及执行、餐具清洗消毒等环节严格把关;对考点学校食堂负责人进行现场指导,与考点学校食堂签订食品安全保障承诺书,强化学校校长为食堂食品安全第一责任人。考点所在辖区的分局应对考点周边食品经营单位加大监督巡查力度,实行全程监督,及时消除食品安全隐患。

三是全程监管。高考考试期间在铜山中学、郑集中学、棠张中学3个考点分派3个专项保障组,开展驻点保障,对学校食堂的供餐食谱、食品原料、加工场所、加工过程、食品留样等进行全程监督,检查督促食堂从业人员严格操作规范。

四是检测检查。3个保障组分别派出1名快检人员对食堂食品原料进行现场快检,对原料的安全隐患进行排查。

五是领导督查。由局长耿兴建带队,在高考期间对3个考点进行督查,并对存在的问题提出整改意见,及时消除食品安全隐患,确保考生饮食安全。

责任编辑:滕富生

 
 
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