铜山区汉王镇村民种植紫藤已有600多年的历史，数量达万余株。当地村民将紫藤花作为一种特色蔬菜销售，各地客商慕名而来，村民增收喜笑颜开。春风暖阳，汉王镇姜楼村1000多亩山坡上漫山遍野开满了紫藤花，远远望去紫藤花仿佛给青山系上了一条紫色的纱巾，梦幻又唯美，走近，一棵棵苍老而生命力旺盛的紫藤枝条错落有致，一串串紫藤花花穗垂挂枝头，浓郁的香味扑鼻而来。
据了解，紫藤花不仅好看，还有很高的食用价值。紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。民间或者裹面油炸或蒸着吃，蒸出来的紫藤花还伴有淡淡的清香。据村民介绍，紫藤花花期很短，每年3月底开始采摘4月初采摘结束。在紫色的花海里，只见农户们围着紫藤树不停转圈采摘。摘紫藤，滕淑侠有一套自己的小经验。她弄了一个布袋子挂在胸前，打趣的告诉记者，我这个看起来很丑，但是采摘方便，节省时间，我一个人一上午能摘6分地。“我们要摘这种花没有开开的，像这种含苞待放的花穗，吃这样的嫩花。”种植紫藤有30多年经验的王会侠打开了话匣子，“我们一点化肥农药都不用，一亩地大概能结几千斤，收入几千块钱。”姜运接过话，“为了提高产量每一年摘花过后就会修剪藤树，不让它长太高，让它往四外圈散开，这样方便采摘，产量也高。”紫藤花具有很强的时令性，所以每到紫藤花盛开时节徐州当地及周边的商贩都会来此采购紫藤花。“我是从山东亳州来的，每年3月底4月初就会来这里收购紫藤花拉回亳州出售。藤花对人身体好，纯天然没有污染，绿色食品，很受市场欢迎。”
（文/由铜山区汉王街道办事处提供）
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