每天有大量的外卖送到南艺 图片来自南艺官方微信
制图 李荣荣
数据来源 南艺官方微信
“中午十二点一刻，学校南食堂里就餐的学生已经寥寥无几，但一路之隔的45号宿舍楼下却是另外一番景象。十多辆电动车载着大小不一的保温箱，在外卖师傅的电话催促下，不时有穿着睡衣和拖鞋的同学下楼取餐。送完餐的电动车随即快速离开，不断又有新的店家赶来……”这番场景，已经是南京艺术学院不少同学的生活方式。昨天，现代快报记者从南艺了解到，他们最近做的一项校园调查显示，南艺每天消费的外卖数量超3500份。对此，南艺官方微信历数外卖“三宗罪”：外卖食品质量难保证、影响校园公共环境，还助长学生懒惰习气。
现象
学生每天消费的外卖数量超过3500份
穿着睡衣出去拿外卖，宿舍门口贴满外卖广告纸，这些校园乱象，一度让学校很困扰，“如何才能留住学生的胃?”
现代快报记者从南艺宣传部门了解到，前不久他们做了一项校内调查，结果在84位受访者中，有25%的同学表示基本上每天订外卖，35.7%的同学每周订餐3-5次。
“按学校本科生9000人的规模保守估算，南艺每天消费的外卖数量至少在3500份以上。一位外卖师傅告诉我们，他曾经在一个小时里，往学校跑了六趟，按照以往的经验，这仅仅完成了当天送餐工作量的1/3。”
对于这样的调查结果，来自东北的大三学生小白并不感到意外，她说，每星期除了有三四次是在校外饭馆就餐外，其他基本上都靠外卖解决。“我身边很多同学都这样，一个宿舍一天下来点十来份外卖是常有的事。”
在热门外卖APP中，承诺一小时以内送餐到校的商家达到300多家，其中半数以上在40分钟内送达。走访学校周边餐饮店，基本上每家店都提供了外卖服务，南艺东门一家餐馆的老板说，他每天可以卖出200多份快餐，其中一半是通过外卖销售。“基本上都是送到草场门周边的几所高校，南艺学生订得最多。”
原因
“品种多价格低、饿了就能吃”击中食堂软肋
目前，南艺校内食堂有南食堂和附中食堂，还有零星的小超市，具有小资情调的“南艺下午茶”还可以提供茶点，但为何学生还是觉得校外的饭菜格外香?从调查情况来看，南艺同学选择外卖的原因主要有两个，一是外卖种类多、口味丰富，二是订餐方便且价格实惠。
小白从大二开始便很少光顾食堂。“一年到头就那几个菜，实在提不起食欲，而且口味也很一般，每天吃饭就像完成任务。”
在小白看来，外卖的选择则多得多。不但品种多，外卖的价格也相当实惠，参加“红包”“满减”等优惠活动后，每餐外卖大多在10—15元，如果赶上大的促销活动，一两块钱“吃饱喝足”的美事也是常有的。“我们女生食量小，有时两个人合订一份，一顿饭五六块钱就能搞定。”
音乐学院的大三女生小陈告诉现代快报记者，中餐和晚餐一般一个大荤，一个小荤，再吃一个馒头，一碗粥，或一盒酸奶，但价格要高于打折期间的外卖。“在食堂吃，一般一顿要十一二元。昨天在教工食堂吃了一份虾仁炒豌豆、一份韭菜肉丝、一个花卷、一杯小酸奶就要16元。”
除了品种口味、价格，外卖时间灵活、随饿随点，也吸引更多同学。调查中，超过一半的同学将“槽点”对准了食堂的开放时间。“食堂八点以后就不开饭了，没有课的话，我们不会起那么早。”小陈说。
设计学院大二学生叶枫多数选择在食堂就餐，对他来说，一周点几次外卖实在是无奈之举。 “对我来说，学校食堂最大的问题是就餐时间太短，中午过12点半，晚上过6点基本上就没什么菜了，这时候我会果断选择外卖。”
对策
学校开始提供夜宵，早晨增加煎饼和豆浆
前不久，学生们的这份调查已经送到的学校后勤集团。学校食堂有关负责人表示，校园外卖对食堂确实造成了比较大的冲击。后勤基建处处长丁怡告诉现代快报记者，与以前相比，学校食堂的收入日均下降了几千元。
对此，学校食堂也变着花样想办法，他们在校内引进了南京著名的中式快餐连锁品牌，可以营业到晚上10点，早晨增加了煎饼和豆浆，创意街区也增加下午茶。针对学生的作息习惯，食堂还在晚上7:05—9:00时间段提供夜宵服务。
有专家建议，一方面，可以引导学生积极参加户外活动，养成良好的饮食习惯和生活习惯。同时，学校食堂参与到市场竞争，尊重学生用脚投票的权利，根据学生的需求特点提升服务质量。
南艺官微历数
外卖“三宗罪”
食品质量难保证
校园外卖带来的不只是方便和实惠，其中暗藏的问题也不能忽视。由于外卖网站准入门槛低，证照不全或者无证经营的餐厅比比皆是，食品卫生安全方面有很多不确定因素。据校卫生所工作人员介绍，学校虽未发生3人以上的食品安全事件，但零星也会有学生因食品卫生问题导致就医的现象。而调查结果更不容乐观——32位同学表示曾有过吃外卖闹肚子的情况。
大量餐盒污染校园环境
点外卖的人多了，大量的一次性饭盒和剩菜剩饭也对校园公共环境卫生造成不小的影响。据一位宿舍保洁阿姨介绍，每天清理食品垃圾是她最主要的保洁工作之一。“一层楼平均一天要清理出七八大袋的塑料饭盒，经常都是晚上刚刚清理完毕，第二天早上垃圾桶又会装满夜宵的饭盒。”
外卖制造的大量垃圾也让一些同学不胜其扰，“有时候一进宿舍就会闻到各种饭菜的味道，天气稍微一热，还会时不时飘来一股馊味。”
助长学生懒惰习气
除了以上两个问题外，外卖对学生生活习惯的影响同样不容忽视。“有了外卖，大家不用掐着饭点去食堂，饿了随时可以叫外卖，吃完继续抱着电脑追剧、打游戏。”大四学生小轩说，这个现象到大四越来越普遍，“大四课少，有些人一连好几天连睡衣都不用换，大家平时的交流也少了很多。”
小轩认为，外卖多多少少助长了一些同学的懒惰习气。
微调查
外卖和学校食堂你会选择谁?你对大学生热衷订外卖有什么看法? 欢迎参与我们的讨论。(金凤)
来源：现代快报
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