万全糯玉米，何以百“炼”成“金”？

　　

　　不仅用玉米招待贵客，更让记者感到新奇的是，该县的鲜食玉米既做出了美味，还走出国门端上了老外的餐桌，鲜食玉米产业也成为万全县富民强县的“黄金产业”。

　　

　　万全人如何从黄灿灿的玉米中“提炼”出黄澄澄的“金子”呢？记者近日进行了实地调查。

　　

　　无中生有，金色玉米变成“黄金产业”

　　

　　玉米颜色金黄，黄在强大的抗氧化成分——叶黄素和玉黄质，可仅仅就在十几年之前，如此高营养的玉米并没有给万全人带来味觉上的享受，对农民增收的贡献也不明显。

　　

　　进入新世纪，营养丰富、脆嫩甜粘的糯玉米开始“落户”万全，并在地方党委、政府的强力推动下，由小到大、由弱到强地发展起来。

　　

　　“糯玉米的种植技术跟普通玉米差不多，但收益每亩却高出三五百元，而且省去了运输、脱粒等环节。”在安家堡乡安家堡村，种了7年鲜食玉米的村民王学珍告诉记者，他每年固定与万华天宝和天勤农贸两家鲜食玉米加工企业签订订单，每年每亩纯收入达到1500元。

　　

　　“如今的鲜食玉米在万全被誉为‘黄金产业’，已位居农业四大特色主导产业之首。”万全县农业产业化办公室主任李祯介绍，鲜食玉米在万全的大发展，一方面源于独特的地理位置和气候——地处世界玉米种植黄金带，气候冷凉，灌浆时昼夜温差大；另一方面，得益于万全县委、县政府连续多年的持续扶持和正确引导。

　　

　　为了把当地的气候、区位、土壤优势变成鲜食玉米的发展优势，万全出台了一系列优惠政策，积极培育新品种，不断扩大种植面积，鼓励农民积极种植，帮助企业拓展市场，很快在全县形成了多元开发的可喜局面。

　　

　　到目前，万全鲜食玉米已由最初的不足千亩发展到6万多亩，鲜食玉米加工企业由1998年的1家增加至19家，企业年加工能力由开始的几十万穗发展到近3亿穗，实现了鲜食玉米种植基地面积和加工企业数量、规模、档次的逐年翻番。加工企业年实现销售收入2.5亿元，带动包装、运输等相关产业增收5400万元。种植基地1.8万农户增收3190万元。

　　

　　鲜食玉米已经成为万全富民强县的“黄金产业”。

　　

　　有中生新，高品质提高产品含金量

　　

　　一穗普通玉米能卖多少钱？大约2角。一穗糯玉米卖多少钱？地方不同，价格各异——产地万全，一两块钱；京津大城市，两三块钱，而出口到海外，能卖到一穗10元甚至更高的价格。好玉米如何卖出好价格？“一靠品牌，二靠创新。” 万全鲜食玉米产业的龙头企业禾久集团董事长王栋这样回答。

　　

　　在禾久集团旗下企业万全县穗康鲜食玉米有限公司院内，记者看到工人师傅们正忙碌着把包装好的鲜食玉米往集装箱里搬运。总经理李向前介绍，公司每周都要向美国出口一集装箱鲜食玉米。

　　

　　“过去万全县鲜食玉米牌子多，产品包装五花八门，质量参差不齐。企业之间争基地、争外商、争订单，互相压价，常常出现玉米售价背离本身价值、加工企业‘赔本赚吆喝’的现象。” 王栋回忆说，基于稳步做大全县鲜食玉米加工业、保障农户利益的考虑，县里指导11家相关企业组建了禾久农业发展集团。

　　

　　禾久集团对所辖企业实行“九统一”，即统一基地建设、统一种植补贴、统一原料收购、统一订购农资、统一订购设备、统一协调对外关系、统一制定生产管理标准、统一制定销售价格、统一品牌等。11家成员企业在资源上共建和共享相结合，在品牌建设上创新与维护相结合，在经营上利益与责任相结合，在发展上诚信与合作相结合，实现了捆绑发展、信息沟通、资源共享和利益共得。

　　

　　通过近几年的优胜劣汰，万全鲜食玉米加工企业稳定在19家。穗康、粒粒净、家家福、万华天宝、华穗、万佳、金慧德7件商标被认定为“河北省著名商标”。

　　

　　在做大鲜食玉米品牌的同时，该县还通过技术改造和创新提高产品品质，特别是在本地育种和本地种植上，不断进行技术革新。“万糯8号”、“万糯11号”、“万佳金糯”、“银糯2号”、佳彩甜糯等新品种，地域适应性强，在品质、口感等方面都代表了国内鲜食玉米的先进水平。

　　

　　此外，中通公司开发出了玉米乳冷冻粒项目，盛隆公司开展了鲜食玉米青秸秆汁液发酵制作酒精、秸秆渣做饲草等项目，增加了鲜食玉米种植的附加值。

　　

　　靠着过硬的品质和品牌优势，万全的鲜食玉米畅销国内外，其中北京、石家庄等大中城市占国内销售额的60%以上，出口约占总销售额的35%。

　　

　　新中生奇，以“全产业链”实现由大变强

　　

　　种植面积6万亩，加工量近3亿穗，实现产值3.2亿元，35%的产品出口……这些数字已经说明，万全的“中国鲜食玉米之乡”称号名副其实。可是，万全县算得上全国的鲜食玉米强县吗？

　　

　　“万全的鲜食玉米在河北是‘一枝花’，但与广东、东北等鲜食玉米先进地区相比，仍然存在着规模偏小、产品档次和附加值偏低、市场拓展不足、带动能力不强等问题，距离鲜食玉米强县还有一段距离。”曾经担任省扶贫工作队副队长、万全县政府副县长（挂职）的省委政研室副调研员王金峰认为，万全要打造鲜食玉米强县，必须以全产业链视角审视现状、规划未来，增强产业链的整体竞争力，把着力点放在微笑曲线的两端——产业链源头的研发环节和面向消费者的营销环节上。

　　

　　“微笑曲线中间是制造，左边是研发，右边是营销。当前制造产生的利润低，全球制造已供过于求，但是研发与营销的附加价值高，因此鲜食玉米产业未来应朝微笑曲线的两端发展。” 王金峰解释。

　　

　　做强研发环节，重点是鼓励当地种业发展，通过“产学研”结合等方式，不断培育地域适应性强，品质、口感好的新品种，并依靠科技做到精细种植，提高单位面积经济效益、提升产品附加值。

　　

　　做强营销环节，首先要以消费者为导向，加大对现有品牌的整合力度，加大对鲜食玉米品牌的宣传力度，使消费者吃鲜食玉米就想到万全，就想到万全的某一个品牌。

　　

　　“下一步，我们将以‘全产业链’思维为切入点，创新发展方式，挖掘潜在元素，在产品精、深加工方面做足文章，逐步取得与国内外科研团队和知名企业的强强联合，在玉米提取物研究领域寻求突破，真正把玉米产业打造成独具万全特色、独领行业发展的朝阳产业。”对于鲜食玉米的未来，万全县委书记赵满柱满怀信心。