农业部：牛羊肉消费价格不会出现大波动

 央广网北京11月4日消息（记者沈静文）据中国之声《央广新闻》报道，针对内蒙古等牧区省份牛羊肉价格旺季不升反降、个别地方甚至出现"卖羊难"的现象，农业部回应说，牛羊肉消费价格不会出现大的波动，我国牛羊肉生产形势总体是向好的。

今年以来，牛羊肉价格没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显的收窄，前三季度牛羊肉的平均价格同比涨幅只有7.5%和6%。据农业部对480个农贸市场的监测，10月份的第四周全国牛肉和羊肉平均价格为每公斤63.6元和64.85元，同比分别上涨4.3%和1.6%，但比年初的最高价分别下降了1.27元和3.15元，这是近几年没有过的。

出现这种情况一方面是生产增加，另外一方面也是消费疲软的影响。据对新发地等17家大型批发市场的监测，前10个月牛肉交易量比去年同期下降11.7%，羊肉交易量下降了19.2%。农业部表示羊肉价格出现下降也是多层因素叠加的结果，第一是近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应增加，但受宏观经济增速放缓的影响，去年冬季开始羊肉市场消费有所下降，第二是春季小反刍兽疫疫情发生后各地暂停活羊跨省和省内调运，关闭活羊交易，活羊交易放开之后前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至出现了恐慌性的抛售。第三是今年以来内蒙古全区降水量同比下降18%，草场减产比较严重。牧民锄草量偏少，为减少过冬饲草料储备的压力，农牧民选择加快出栏造成了肉羊的集中上市。

对此，农业部表示，尽管今年以来牛羊肉价格上涨势头有所放缓，部分地区活羊和羊肉的价格出现阶段性下降，但随着工业化、城镇化，农业现代化进程的加快，居民生活水平持续提高，膳食结构加快调整，牛羊肉销售增加是大趋势，供给偏紧的格局短期内不会从根本上改变，价格也不会出现大的波动。