“锋味”曲奇等51种饼干致癌？ 记者调查：无印良品饼干紧急下架

  1月15日，香港消费者委员会发布监测报告，其中无印良品榛子燕麦饼干与谢霆锋旗下“锋味”曲奇等51种饼干类产品被曝含有致癌物质丙烯酰胺。昨日，扬子晚报记者走访南京无印良品门店，零食柜台的榛子燕麦饼干于当天下架。不过无印良品和“锋味”均发布声明称，含有的丙烯酰胺并非添加剂，而含量也不足以致癌。

  昨天，记者在淘宝天猫搜索锋味即可看到排在第一位的就是“锋味曲奇”，锋味旗舰店刚刚参加了1月13日至1月17日的天猫年货节，在售的全部曲奇产品分为六个价位档，分别是78元95g一盒五小包、209元300g礼盒装、219元320g礼盒装、298元352g新年套装、309元组合装和618元大礼包。其中78元95g的盒装曲奇销量最高，月销324件。该曲奇产自香港，生产日期为2018年9月至11月左右，由广州自然健食品科技有限公司生产，从广州发货。所有曲奇产品的最新评价时间截止在了1月15日。

  针对香港消费者委员会的报告，“锋味”品牌官方微博做出的回应为：丙烯酰胺非人工添加物，而是在制作食物的过程中自然产出，食品法典委员会尚未就丙烯酰胺制定最高含量。不过该条微博随后又被删除。

  在本次被曝含有致癌物质的饼干中，还有一款无印良品的马来西亚榛子燕麦饼干，在未预先包装或豁免营养标签的测试样品中，环氧丙醇和丙烯酰胺的含量最高，分别为每公斤含1100微克和每公斤含230微克。针对此质疑，MUJI在16日进行的回应为：不存在非法添加或过量添加的问题。

  1月17日下午，记者来到了南京市新街口的本市最大MUJI购物商场，在MUJI二楼的食品专柜未能找到网传含致癌物的产品“榛子燕麦饼干”。记者得知该产品已在前天、昨天迅速下架，全南京现已无法买到。

  在本次检测中出现的丙烯酰胺，与2018年3月星巴克咖啡中被检出的致癌物相同，当时星巴克也一度被推上风口浪尖，不过并未有部门对此进行处理。记者采访了南京师范大学食品科学与工程专业教授吕丽爽。她告诉记者，丙烯酰胺是一种食物烹饪中产生的物质，其实很多食物中都存在。“含淀粉和糖的食物，尤其是淀粉含量高的食物在高温中会形成丙烯酰胺，另外油脂中的成分在高温下也是形成它的一个途径。”吕教授告诉记者，“丙烯酰胺被确定是一个2A类致癌物质，但是一般食物中的含量很低，离开含量说毒性是不科学的。”吕教授也表示，目前国内并无对丙烯酰胺的含量标准出台，目前世界范围内只有欧盟给出了含量官方标准。

  实习生 金妍菡  扬子晚报/扬眼记者 刘浏