骨关节系统与健康的关系（二）

关节软骨是机体非常容易受伤、磨损老化的一个部位，主要由软骨细胞，胶原纤维和蛋白多糖构成的。朝向关节腔的面甚为光滑，便于骨与骨之间的运动。

 关节软骨既无神经又无血管，它的营养主要由滑液和关节囊滑膜层周围的动脉分支供应。在这些胶原纤维之间，散在分布着软骨细胞，软骨细胞由浅层向深层逐渐由扁平样至椭圆或圆形的细胞组成，这些软骨细胞维持关节软骨的正常代谢。

 通俗的讲关节软骨的构造就像国际大剧院的结构一样，有很多钢筋组成，可以同时受力，可以缓冲。胶原纤维它的吸水能力非常强，起到一个缓冲的作用，蛋白多糖也有非常强的吸水能力和润滑作用。我们从高处跳到低处的时候，我们的关节可以缓冲掉地球的引力带来的重力，减缓我们五脏六腑的冲撞力。

 软骨基质是由蛋白多糖、透明质酸、硫酸角质素、硫酸软骨素、胶原蛋白构成。蛋白多糖又是由核蛋白和聚氨基葡萄糖构成，聚氨基葡萄糖又是由氨基葡萄糖构成的。

 蛋白多糖通过吸收和排出关节里的水分，来改变自身的体积，达到缓冲人体软骨压力的作用。1956年，瑞典的科学家首先发现了氨基葡萄糖对骨关节炎病的作用。

 骨关节炎患者的软骨基质蛋白多糖的含量比正常人要低。一般，我们在30岁的时候或者25岁的时候是人体蛋白多糖最高峰的时候，当45岁的时候，我们体内的蛋白多糖只有18岁时的18%-20%左右。

 所以，在没有骨关节病爆发的时候，原则上就有必要来补充蛋白多糖。在美国已经广泛使用接近40年，并且每年消耗掉上千吨的蛋白多糖。

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