养生：冬季饮酒4种下酒菜不能吃 致癌伤肝

原标题：冬季饮酒4种下酒菜不能吃

冬季天气寒冷，不少人在家庭聚会或是应酬时都习惯喝点酒，既可怡情又能暖身。喝酒自然少不了下酒菜，但要吃得开心又不伤身，除了饮酒不能过量以外，小编提醒大家，下面的4种下酒菜就最好不要吃了。

1.凉粉凉皮

加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。

而且明矾与酒精一样，都需要肝脏进行分解排毒，用凉粉凉皮下酒会加重肝脏的负担。

2.烧烤

烧烤是不少人夜宵的选择，然而烧烤除了对身体健康美太多益处以外，配合酒精还会变得更糟：酒精使血管扩张，让人更容易吸收烧烤常有的致癌物质。

3.咸肉火腿

熏制食物大多含有大量的亚硝胺，这种物质极易在酒精中溶解。用熏腊食品下酒，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

4.鱼生

虽然天气冷，但仍有不少人爱吃生鱼刺身。但这些食品在冬天吃不仅对肠胃刺激大，而且它们含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1，用来下酒会让人体对维生素B1的缺乏更加严重。