江苏洪泽湖双沟镇野生肉驴养殖基地

发布时间：2016-11-30 17:26:27 来源：作者：

驴的贡献价值

1.驴肉

性味：味甘，性凉，无毒。

功效主治：解心烦，止风狂。酿酒，可治一切风。治忧愁不乐，能安心气。同五味煮食，或以汤作粥食。补血益气，治多年劳损，可煮汤后空腹饮。疗痔引虫。野驴肉功效与此相同。食驴肉，同时饮荆芥茶，杀人。孕妇食后，会难产。与凫茈同食，使人拘挛抽搐。病死的驴有毒，食用害人。

2.驴头肉

功效主治：煮汤服二三升，治多年消渴，没有不痊愈的。用渍曲酿酒服食，可去大风动摇不休者。

3.驴脂

功效主治：可敷治恶疮、疥、癣和风肿。调酒后服三升，可治不能说话，不认识人的狂癫病。与乌梅一起调和成丸，治多年疟疾，未发时服二十丸。另外，生脂和生椒捣熟，用绵布裹来塞耳，可治多年聋疾。和酒各等分服用，可治咳嗽。和盐，可涂治身体手足的风肿。

4.驴髓

性味：味甘，性温，无毒。

功效主治：主治耳聋。

5.驴血

性味：味喊，性凉，无毒。

功效主治：主利大小肠，润燥结，下热气。

6.驴乳

性味：味甘，性寒，无毒。

功效主治：主治小儿热急黄等，但服得太多反而会使人腹泻。疗大热，止消渴，小儿高热引起的惊邪赤痢，小儿惊痫。突然心痛而连至腰脐者，可热服三升。蜘蛛咬疮，用器具盛来浸泡。蛐蜒和飞虫入耳，滴之当化成水。频频热饮，可治郁气，解小儿热毒，不生痘疹。浸泡在黄连中，然后取汁，可点风热赤眼。

性味：味甘，性温，无毒。

功效主治：主治强阴壮筋。

7.驹衣

功效主治：助人戒酒。可煅研为末，酒冲服，每次一方寸匕。

8.驴皮

功效主治：煎成胶状后食，可治一切风毒，骨节疼痛，呻吟不止。和酒一起服食更好。煎成胶后服，主治鼻出血、吐血、肠风引起的血痢和白带过多。用生皮覆盖疟疾病人，疗效良好。

9.驴毛

功效主治：主治骨头中一切风病，用一斤炒黄，投入一斗酒中，浸三日。空腹慢饮，使自己醉，然后暖卧发汗。第二天如煎再次。同时忌食陈仓米粥。

10.驴骨

功效主治：煮汤浴麻风。母驴骨煮汤服，治多年的消渴，极有效。

11.头骨

功效主治：烧灰调油，可涂小儿头颅内缝分裂、前囟不闭。

12.悬蹄

功效主治：烧灰敷痈疽，可散脓水。和油敷小儿颅囟不闭，以闭合为度。

13.尿

性味：味辛，性寒，有小毒。

功效主治：浸蜘蛛咬疮，效果好。治反胃噎病、狂犬咬伤、癣疠恶疮，都应多饮使其痊愈。风所致的虫牙痛，不断含漱，效果好。

14.屎

性味：味辛，性寒，有小毒。

功效主治：熬后，熨风肿漏疮;绞汁主治心腹结块疼痛，反胃不止，牙齿痛。治水肿，每次服五合，效果好。烧灰吹人鼻孔，止鼻出血的效果甚好。和油，涂恶疮湿癣。

15.耳垢

功效主治：刮取，可涂治蝎螫啼伤。

16.尾轴垢

功效主治：主治新久疟无定期者。用水洗汁，和面如弹丸二枚，作烧饼。未发前食一枚，发时食一枚，立效。

附方：治风人头脑，头眩目晕：用乌驴头一个，如食法豆豉汁煮后食用。立止。

治日中胬肉凸出：用驴脂、自盐各等分，和匀，注进两眼毗。每日三次，一月即愈。

治小儿口噤，不啼不哭：驴乳、猪乳各二升，煎至一升后作五次服，大效。

治中风口眼斜：将乌驴皮拔掉毛，如常物一样制干净后蒸熟，加豆豉汁，和五昧煮食，即愈。此方又治骨节疼痛。

治多年耳聋：严重者用三两次，初起者用一次便见效。将驴前脚胫骨打破，在太阳下沥出髓，用瓷器收储。每次用都以绵球点少许入耳内，侧卧待药行。它的髓不可多用。以白色者为上品，黄色者不用。又方：乌驴脂少许，鲫鱼胆一个，生油半两，和匀，纳入葱管中七日后，再取滴耳中。

治牛皮癣：生驴皮一片，用朴硝淹过，烧灰，油调后搽涂。又叫一扫光。

治饮酒过度成漏，欲穿肠者：用驴蹄硬处削下，加水煮浓汤，冷后饮服。襄州散将乐小蛮，得此方大敏。

治白癜风：驴尿、姜汁各等分和匀，不停地洗。

食疗作用

驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效;

牛肉与驴肉的鉴别：1、牛的膝盖骨是等腰三角形，驴则是等边三角形。2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开，驴肉之间则没有。3、取脂肪少许，用打火机烧溶，如脂肪油滴入凉水中是蜡样硬壳，是牛肉。否则，是驴肉。