|
12月18日，由扬子晚报主办、《精品民宿》杂志和二十八宿新媒体平台承办的“乡村振兴文旅创新产业发展新路径——2019长三角民宿峰会”圆满落幕。全天共推出了10场嘉宾演讲和2场圆桌论坛，一场场“头脑风暴”高潮迭起，让与会者直呼“过瘾”。
当天，2018-2019二十八宿颁奖盛典也同步举行。
扬子晚报/扬眼记者 刘莉 马祚波 陆艳 王烨/文
新华报业视觉中心记者 张筠/摄
首份长三角精品民宿报告出炉
展现真实的民宿生存状态
扬子晚报《精品民宿》杂志与南京尔目旅游规划设计研究所合作，在为期两个月的调查基础上形成了《长三角精品民宿发展报告》，这是长三角有史以来第一份专业的民宿调查报告。
调查显示，长三角精品民宿的价格主要集中在500-2000元/间，占总量的90%左右；从房间数量上看，20间以下的民宿占79.28%，其中10间以下的占38.74%，多数民宿的体量较小；从入住率来看，全年平均不到50%，旺季平均为80%。因此，长三角民宿整体呈现出“小而精”的特征，淡旺季入住率起伏较大。
报告指出，长三角精品民宿近年来保持着较高增长率，除了有效拉动旅游消费和推动旅游经济发展外，在带动当地就业方面也起到了积极作用，调查样本中有将近40%的从业人员来自于本地居民。
成立长三角民宿研究院
打造行业民间智库
昨天峰会的高潮是扬子晚报长三角民宿研究院的成立。该研究院是一个由高校专家学者、民宿旅游行业精英、建筑设计行业精英等组成的研究机构，江苏省城市经济学会会长、南京大学城市科学研究院院长张鸿雁出任首任院长。
新华日报社党委委员、扬子晚报总编辑王文坚在成立仪式上表示，扬子晚报创办《精品民宿》杂志及二十八宿新媒体平台以来，前后采访了500多家民宿，发现民宿主普遍存在着各种困惑，大到政策新规如何解读，小到怎么设计才能美出新境界等等。
新成立的长三角民宿研究院将致力于打造民宿行业的民间智库，除了权威解读宏观大势、深度剖析热点话题之外，还将为从业者及意向投资者提供智囊建言、游学考察、项目考察、人才交流及行业资源对接等公共服务产品，为有志于品牌扩张的民宿与求贤若渴的乡镇架起沟通的桥梁。
热点1
乡村振兴，民宿还能做什么
民宿激活了乡村经济，带动了产业发展，改变了村庄面貌，也增添了村民的获得感与幸福感。国家文化和旅游部最近公布的一项数据显示，预计到2020年，我国乡村民宿消费将达363亿元，年均增长16%，远高于同期国内旅游消费年均8%的预计增速。在全面实施乡村振兴战略的今天，民宿还能为乡村带来什么，又将如何迭代生长？
民宿恢复了乡村的自信和尊严
这两年民宿对乡村经济的拉动有目共睹，德清文化旅游集团总经理、莫干山“洋家乐”品牌发起人杨国亮表示，当地民宿租金现在已达到5万-7万一年，农产品种植养殖收入高于市场价20%，解决了村民5000多人就业。
同时民宿恢复了乡村的自信和尊严。猪栏酒吧创始人寒玉谈道，碧山猪栏酒吧一年一度的啤酒节已成了乡间的节日，今年啤酒节来了五六百号人，其中回乡青年不计其数。最后一个环节是找十个人表达心声，有一个回乡青年说，“真没想到我的家乡有这么好，我太爱我的家乡了。”
如今，民宿也成为扶贫的一种有效方式。猪栏酒吧和西坡今年都与中国扶贫基金会合作，在贫困地区发展民宿项目。也许没有好山好水，交通也不便利，但可以“帮助当地村民‘自己养鸡、自己下蛋’”。
乡村旅游进入内容价值时代
江苏省城市经济学会会长、南京大学城市科学研究院院长张鸿雁指出，现在大家都说70%甚至80%的民宿都不赚钱，所以民宿靠情怀是不行的，当然没有情怀也是不行的。好多乡村、民宿、景点搞不好其实是抓不住时代特点，找不到个性发展。乡村旅游已进入内容价值的时代，无论乡村，还是民宿，想要做好必须有唯一性、独特性，专注一个角度，做到极致。
中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会副会长马勇伟也强调，民宿不是住宿产品，其实是文化产品，一个文化创意产业。做民宿是在做内容，一定要跟现代人的生活方式结合，要用现代人的经营模式，包括社群经济、内容经济、共享经济、乡愁经济、场景经济和中产经济。所以一个乡村就是一个社群玩的地方，就是一个独特内容，可以是动漫，可以是瑜伽，形成一个场景。未来30年，玩是最大的生产力，民宿只是玩的一种生活方式，创造新的生活方式，就是最大的投资机遇。
乡村是人与人的关系，思想比资本更重要
当代著名建筑师、张雷联合建筑事务所创始人张雷认为，乡村关系是人和人之间的关系。乡村不需要很漂亮的规划，需要的是好的项目，采用“针灸疗法”，有了一个个好的点，然后去带动，让村民自己把村子搞活。城乡关系里，要把有情怀的商人从城市带到乡村，让他们在乡村有更好的舞台、空间，帮助激活这些老的村子。
杨国亮透露，莫干山洋家乐为什么能成功？有偶然也有必然。必然因素一是政府建设美丽乡村，这几年投入了十几个亿，如果说裸心的房子卖3000块，其中乡村值1000块。第二，莫干山早在10年前提出了“高端、精致、特色”的口号，不走量，走质，始终坚持差异化，有很多有特色的项目，有自己的原创品牌。第三是政策机制体制的创新，莫干山制定了国内第一个民宿管理办法，解决了木结构房子的消防问题，也是全国第一个点状供地的地方……另外，莫干山欢迎有创意有思想的人，思想比资本更重要，要靠思想改变乡村。
西坡联合创始人刘杰也由衷地表示，德清县出台民宿管理办法，对行业的意义不亚于当年小岗村的家庭联产承包责任制，莫干山的成功正是有这样一群敢于去探索的人在。而莫干山的民宿主们也非常有活力，产品理念和民宿软硬件的迭代都很快，跟这样一群人共同将莫干山打造成中国的民宿胜地非常有意义。
热点2
文旅创新，民宿如何发展共生
这几年随着民宿行业的蓬勃发展，也带火了文旅创新这一“IP”级热门话题。众多民宿业主将发展重心放在品质提升、服务升级等方面之外，也将目光转向结合当地的文旅资源进行创新与突破。
跨界融合，拉动文旅创新受追捧
千里走单骑创始人李一兵指出，文旅度假小镇是他们近期研究的对象，“不少开发商选择在有山有水、风景秀丽的地方拿地，他们自身没有运营能力，却可以为民宿提供良好的商业及物业资源。”
他举例说，不同的跨界融合带动了文旅产业的创新。比如北京延庆的文旅小镇有十几个空心村，受地质和饮用水等因素的影响，很多村子都拆迁到延庆附近，上世纪四十到八十年代的建筑，在当地均被保留了下来。于是他们将整个区域做成延庆百里画廊度假文旅小镇，仅一期便做了大约20家民宿，还帮助业主规划出36种不同的业态，从果园到水吧、禅修、日料，以及儿童滑雪场、越野赛道、骑行长廊等。北京雾霾的时候，这里却是阳光明媚。
民宿群落化将成新的风口
在千宿科技创始人赖洪波看来，从模式上看，民宿行业的群落化将成为新的风口，尤其是大城市如北京、上海的周边，高档民宿仍相当欠缺，规模化经营远远不够，民宿主人对于培训、运营的需求相当大。所谓群落化，就是要以精品民宿为主体，拥有统一的规划设计，以及生活娱乐配套和文创体验的开放式平台，显然，这是一处融合文化与休闲的度假综合体。
“文旅+时代就是要将文创的IP引入民宿产业，互相促进，从而将整个文旅的蛋糕做大。”赖洪波说，最终的呈现形式有点类似北京周边的古北水镇，但是千宿引入的是开放式模式，将民宿、文创类IP、酒店类产品，如亲子乐园、概念书店等共同打造成度假村，以适应消费者的新需求。
根据消费者需求提前布局
好好生活创始人谢翅认为，文旅+时代的来临，意味着一切都充满了创新。产品设计不是老板自己拍脑袋想出来的，也不是设计师拍脑袋的产物，一切要由消费者说了算，根据消费者的需求提前布局。他指出，文化旅游小镇的构建需要四大空间的支持，包括公共聚集空间、休闲旅游空间、商业消费空间、文化体验空间，在整个文旅产业中，所有功能的定位、思路、目标和盈利模式都要非常清晰，将风险降至最低。
此外，宿里创始人姚江波、无名营造社创始人陈国栋等与会人士则认为，做文旅小镇最重要的是项目选址和产业布局。比如需要多少家民宿比较合适？需要配套哪些休闲业态？通过业态的细分，再进行规划与包装。从选址到运营、品牌宣传，“文旅+”时代应当整合一条龙的运营服务，用大IP、多附加值的特色，形成文旅小镇的整体概念。
单体民宿创新需要深度个性化
面对民宿集群的规模化碾压，单体民宿又该如何实现产品和文化的创新？莫干山课间创始人俞棡认为，单体民宿想要创新难度很大，原则上讲单体民宿的任何创新，都可以被规模化的民宿集群复制进而超越。但有一个例外，就是深度个性化服务。“课间在开业前期做了一个小小的实验，就是用游戏设备与消费者的互动取代传统民宿强调的管家与消费者之间的互动。因为我们只做这一家店，我们花了很多精力在游戏及游戏机品类的选择和搭配上。复杂的游戏机品类虽然娱乐的体验很好，但会导致后期的运营维护变得非常麻烦，因此我们预判民宿集群暂时不会跟进，可以赢得一个所谓的创新盈利期。”
南京光荫里创始人吴昊则提出了体验设计和行为设计的理念。“独特的体验才是民宿的本质和个性所在。因此我们除了建筑、室内、景观和平面外，还对客人行为进行了预设计和引导。人是复杂动物，喜欢诗和远方，也喜欢热闹繁华。我们通过美式复古大堂和日式禅意内庭院去加大空间的反差，一道玻璃门便是两个天地，去满足客人多重体验需求。”此外，光荫里在建筑最高处设计了一座钟楼，“一方面希望增加客人听觉的体验。另一方面也是为客人预设了两个场景：一个很浪漫，情侣可以在钟楼求婚，一起敲钟‘情定终身’，另一个很俗也很喜庆，新年敲钟祈福，这样大家过年不用都去鸡鸣寺抢头钟了，住在光荫里就可以了。”
2018-2019年度二十八宿颁奖盛典获奖名单
年度设计奖 西溪素上、语自在、课间、Anadu莊園酒店、渝舍印象、云隐东方、帘青、三次方酒店
年度乡野民宿 公塘头民宿、拾穗·home、乡根东林渡、南山客栈、一宿·山麓之庭、忆.宿家、千宿盘桓小筑
年度艺术民宿 三生一宅、拾庭画驿、道里·一尺花园、千宿心安吾乡·寄园、宜春旧舍、永泉·松云山居、闲所、猪栏酒吧
年度景观民宿 栖谷·鲍鱼岛85号、陌上·海心谷、云和甲舍在田间、云端觅境、海山生活、千宿无弦苍海云居、梵俪酒店、美岕
年度时尚民宿 塔莎杜朵、谭家栖巷、夕霞小筑、未迟、云溪上、九溪1921、隐南门东、壹所
年度主编推荐奖 隐居繁华·武康路公馆、南京光荫里、云树、所见·西溪、大乐之野·谷舍、奢野一宅·莫干山
年度亲子民宿 听涧、蝶梦山丘飞行民宿、缦田、栖香记、千宿悦驻民宿、莫上隐
年度民宿新星 大地乡居·鹤影里、無桐里、飞凤心灵庄园、璞筑、石山下·凉篷下、千宿寥舍
年度体验奖 杭州栖云、己居、西竹云见、宽渡、玖悦、月亮工坊·山院、天空之城、生在徽州、溪上云间、茶田吾舍
年度文化主题民宿 筱駐人文度假酒店、侘寂·不老堂、水墨蓉庄、岛隐、千宿村上·云顶、开元颐居·还淳、芥舟、宿予
年度团建目的地 卜宿·喜度、三渡、云迹坡、木叶夏、千宿云邸清居、玖别、半边山下
年度品牌价值奖 蝶来三舍、千里走单骑、仁里·美宿、山水间、青普、千宿、锦上云宿、玖树
年度封面民宿 隐庐·同里别院、有术、菩提谷、宿里、西坡·千岛湖、隐西39、树蛙部落
年度乡村贡献奖 無名营造社、素建筑、南京大学建筑与城市规划学院可持续乡土建筑研究中心、郷伴文旅、匠工营国
|
苏公网安备 32031102000168号
