老福楼酒店“徐日羊钢”

中国黄淮网讯（采编部主任 滕富强）2011年伏羊节前夕，江苏省徐州市老福楼酒店推出一道招牌菜，由厨师长荀玉东掌勺烹制，徐州市酒水协会会长罗广金命名曰：“徐日羊钢”。

此菜造型别致，用苇叶折成半圆，恰成旭日东升，又似一道彩虹，根部插在用黄瓜刻制的皇冠如意底座里，中间是羊脊椎骨的后部（俗称羊蝎子），段切成片，脊椎肉附着配以红椒，赏心悦目、美味可口，是美食家必点的佳肴。

营养价值：

羊蝎子，味道鲜美。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。（黄淮网美食频道）