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夏季孕妇开胃美食好助手

夏天到了,许多人都感觉食欲不振,吃不下饭,尤其是快做妈妈的人都会有食欲不振的感觉。许多菜蔬水果做成饮料后都能起到开胃的作用。

那么夏天快做妈妈的人吃哪一些水果最开胃呢?实在只要多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃,而与其他菜蔬水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。

白菜奶汁汤

原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。

做法:将白菜去筋洗净,切成长条,放入水中煮熟捞出,控去水分。在锅内放入食油并烧热,加入鸡汤,再加入精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

猪肝凉拌黄瓜片

原料:黄瓜200克,熟猪肝150克,香菜50克,海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

做法:将黄瓜洗净,切成片,放在盆内。把熟猪肝去筋,切成片,放在黄瓜上。再将香菜洗净去根,切成长段,撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内,把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

砂仁鲫鱼汤

原料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。

做法:把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅里汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。

豆腐皮粥

原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水1000克。

做法:豆腐皮用水洗净,切成小块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥即可。

以上营养食谱可供孕妇参考,在炎炎夏日,希望准妈妈们越吃越开胃,积极补充身体所需营养。

蔬菜豆皮卷

原料:

豆皮1张,绿豆芽50克,胡萝卜丝20克,甘蓝菜丝40克,豆干50克,精盐、香油适量。

制作:

先将甘蓝菜洗净、切丝、备用;

胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用;

绿豆芽洗净,豆干洗净、切丝、备用;

将所有准备好的原料用热水烫熟,然后加少许精盐和香油拌匀;

将拌好的原料均匀放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黄,待放凉后切成小卷,摆入盘中即可食用。

爽口番杏菜

原料:

新鲜番杏菜500克,香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

制作:

将番杏菜清洗净,然后用滚水略烫一烫,沥尽水后放入盘中;

将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁,淋在放在盘中的番杏菜上,略腌一会儿食用,口味正好。

小特色:

这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口,清凉舒爽,不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点,没有番杏菜也可用马齿苋代替。

梅子沙拉菜

原料:

新土豆半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,煮鸡蛋1个,小黄瓜1根,梅子3-4颗,橙子半个,苹果半个,梅子酱及沙拉酱适量。

制作:

将苹果及橙子榨汁,以此把梅子酱调汁,备用;

将新土豆洗净煮熟,切小块,胡萝卜洗净切小条,水煮蛋切片;

把所有准备好的原料放入沙拉盘中,淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

小特色:

这道小菜富含维生素A、B1、B2、C,并具有独特的香味,很吊人的胃口,吃起来既开胃又爽口。

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