刚刚走到了店门口,辣的气息就已经伴随着香油扑鼻而来。抬头一看“甩辣”两个字映入眼帘。进入店堂大厅,现代简约的装修风格,“甩辣”等级的鸳鸯锅端上来时,辣锅上面厚厚一层红通通的辣油,认识的辣椒就有5种再加上不认识的辣椒和配料估计有十七八种,都不用把鼻子凑上去,辣油的香气非常浓郁。
鹅肠是我们来这家店的重要目的,盛在洁白的瓷盘中,闪动着微微粉嫩的诱人光泽。汤滚开了下锅,看着鹅肠在沸腾的红汤中欢快地跃动,这不禁让我想起了“九尺鹅肠”的由来,在成都九尺镇用泉水洗涤鹅肠,用火锅烫食,鲜美爽脆,比起用碱发、冰冻的鹅肠来,味道更好也更健康。15秒之后,把这些天生尤物放入口中,脆、嫩、香、麻的滋味顿时在舌尖炸开,鲜香和美味在唇齿之间不停流转。
辛料将辣味吊得很足,在纯粹的辣里面还掺有鲜香浓郁的多层口感。肥牛片很薄,刚下锅很快就熟了。虾滑中规中矩,小酥肉紧致Q弹,红糖糍粑不像南京的本土糍粑很厚很硬,外皮酥脆且薄,蘸点红糖味道甜滋滋的,很适合在狂辣之后的味觉修补哟!
交通: 乘坐3路、31路 、44路、65路、68路公交车到达大行宫北,步行100米即到。
环境:外观是民国风格,内部装修简约现代,安静舒适。
综合:服务贴心,很适合爱吃辣的小伙伴们小聚哟!
甩辣九尺鹅肠私房火锅(1912店)
地址:1912商区(漫咖啡)
时间:09:00 - 22:00
价格:105元
联系:025-84502600