空军带你吃正宗内蒙羊肉

吃东西一直很挑剔的我，羊肉没什么膻味儿才会吃，而这儿的所有羊肉都来自锡盟草原的苏尼特羊肉，由于内蒙古的高原、高寒、以及干旱，造就了那里昼夜温差大、日照时间长，所以这里的沙葱营养价值高，好像也是因为散养的养吃了这样的野生沙葱，内蒙古的羊才会没有膻味儿，而且肉质鲜美香嫩，跟盐碱地肥肉相对偏多的羊肉不同的是这儿的羊肉肉质更紧实，所以还是各取所好啦。

极品羔羊肉是一定要点的，重点是还不贵，而且你可以跟店家说你喜欢肥一点的还是瘦一点的，他会按你的要求上羊肉，除了各种羊类之外，虾滑我也特别喜欢，能吃到新鲜虾仁的颗粒感，以及老板拖了27500公里从内蒙拖到南京的土豆粉条我特别喜欢吃，剔透Q弹。除了火锅之外还有烧烤，烤羊肉串儿无功无过，但是带皮羊肉会让人想念，重口味也没有盖住羊肉本身的奶香味儿，周作人先生说过：“大抵南方羊皮不适于为袭，不如剃毛作毡，以皮入馔，猪皮或有不喜啖者，羊皮则颇甘脆，凡吃得羊肉者当无不食也。”不去皮的羊肉能保留了羊肉更多的胶原蛋白，软糯有劲道，秋冬滋补欲罢不能。

交通：地铁2号线新街口站下，步行至长发银座。
环境：充满浓浓内蒙风情，有种坐在当地蒙古包里吃羊肉的感觉。
综合：南京最正宗的内蒙羊肉，每日新鲜空运，大叔老板热情好客，爱吃羊肉的人千万不能错过。