来自天山的美食来客

发布时间：2016-01-25 08:24:13 来源：作者：

年底聚会大家嚷嚷着要吃羊肉，提到这个便不禁联想起在炭火上烤得呲呲作响的肉串，仿佛已经可以闻到喷香的孜然味。而以羊肉菜肴闻名的新疆菜餐馆则要数北疆饭店。店门口有只显眼的骆驼，进门会有身着维族服装的店员引路。大厅与包间的墙壁装饰无一不在彰显与众不同。

主菜登场之前先以酸奶哈密瓜滋润下肠胃，游牧民族善于制作奶制品，点缀可口的吐鲁番葡萄干，又酸又甜。凉菜里面爽口皮辣红可谓新疆特色，辣椒、洋葱混合香菜凉拌，绝对一流的下酒菜。解决完20串羊肉串的空隙，小火明炉炖着特色羊蝎子已经上桌。汤汁浸透的羊蝎子用手掰开细细品尝，别有一番滋味。

招牌大盘鸡里最抢手的自然是土豆和面片。听说店里的羊肉精挑细选，分量十足的富贵烤羊腿如同一座小山，外皮酥脆金黄，皮下连着层白色的油脂，下面挂着鲜嫩羊腿肉，蘸上秘制甜酱入口，舌尖立马兴奋起来。味蕾大开，香辣烤鲈鱼很快被一抢而空。热乎乎的羊肉汤揪片下肚，抚慰寒冬一天的疲惫，最后扯几块现出炉的烤馕，蘸着剩余的肉羹，不知不觉又忍不住多吃几口。