挑起苏州舌尖记忆的那碗面

爆鳝面出挑的是爆鳝，它是鳝片生爆成黄脆，再经过加入酱油、绍酒、糖、肉清汤等煸炒，口感甜而不腻。鳝鱼的特有异香渗入面条，汁浓面鲜，食后回味长久。焖肉面采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓。爆鱼面中的爆鱼，肉较硬，皮脆香，经浓卤汁浸制后口味异常鲜美。作为面的浇头，它更是苏州人口中的一碗绝佳美食。

苏州白汤卤鸭面，面汤根据来客现用现合，白面白汤，原色原味。一盆卤鸭，跟一个稍小的冷盆模样，端正的装在一个圆圆的白瓷盆中间，撒上红红的卤汁，甜甜鲜鲜的。面，是有灵魂的，整齐的被捞出，码在碗里，均匀地撒上小段葱末，再来盘透明的姜丝、蘸点醋。原来存在记忆里的苏州味道，就在这黛色飞檐下、小桥流水旁。

环境：八仙桌、条凳和拱门，苏式园林的装修风格。
服务：让人倍感亲切的老苏州方言，热情洋溢。
交通：乘坐地铁1号线至乐桥站（8号口），步行330米。 
综合：该店的营业时间主要集中在早上及中午，过点就不营业。