吃正宗城中老南京味儿

食朝汇素什锦，相传南朝便有关于此菜的记载。到了明代，每逢年三十儿家家户户都会准备18种蔬菜，做一盘“素什锦”。所以，南京人的年味儿离不开素什锦。将金针菜、香干、豆芽、豆苗等18种原料，采用传统手法烹制而成，咸淡适中，风味独特。

提到老南京味道，不得不提鸭肴，南京向以此驰誉海内，故历来被冠以“鸭都”美称。明清时南京就流传着“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”的民谣。食朝汇的鸭肴更令人惊艳。香辣水煮鸭血，鸭血鲜软香滑、口感丝毫不老，调味麻辣有劲、鲜香爽口。油而不腻，糯香可口的松子烤鸭烧卖，比传统的鸭油烧卖更美味。

最富盛名的还是食朝汇盐水鸭，盐水鸭腌制工作52年之久的马代文师傅亲自制作，先生师马从魏洪兴板鸭店大师傅曾如林，以50多年的老卤腌制出来的盐水鸭，皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香。在冬季，一盆老南京什锦砂锅也是不能错过的，作为南京的传统名肴，这道菜的出色之处便是食材的名贵，包括海参、鲍鱼、虾干，再加上皮肚、鱼圆、鹌鹑蛋、咸肉等，用鸡汤慢炖30-40分钟，营养丰富，老少咸宜。

交通：乘坐地铁1号线、2号线在新街口站下车(7号口出)，步行至德基广场二期，南京食朝汇就在德基二期八楼。
环境：宽敞大气，特色鲜明，装修精雕细琢，历史文化浓厚。
综合：身处明朝盛世下，一家人来这儿品评南京老味道，十分惬意，停车又方便，吃完还可以在商场附近逛逛。

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