杂菌炒青瓜

  很普通的家常菜，但是因为加了菌类，感觉更健康美味！其实冬菇的鲜味足矣，但是如果加少少蚝油，味道真找提升好多！简单，美味，而且还挺下饭！

主料：青瓜1根  瘦肉50g
辅料：黑木耳适量  干冬菇适量  银耳适量  蒜适量  葱适量  油适量  盐适量  蚝油适量

杂菌炒青瓜的做法
1.冬菇，木耳，云耳各少量提前两小时泡发；
2.挤干水份，撕小块，冬菇切丝；
3.青瓜洗净去头尾，切片；
4.瘦肉提前切片用油盐渍一下入味，刚好有几片五花肉，我也一起放了；
5.锅里热底油，下蒜爆香；
6.加入瘦肉炒至变色；
7.先加入冬菇片炒出香味；
8.再倒入木耳银耳以及青瓜片；
9.稍为翻炒即可加盐调味，如果锅比较干可以加少量的水；
10.加入少许的蚝油提下鲜；
11.最后下葱花即可。