当前位置:首页 > 旅游频道 > 特色美食 > 正文

彩色鱼丁


原 料:

草鱼250克。
火腿40克 胡萝卜40克 冬笋40克 柿子椒30克 香菇(鲜)30克 淀粉(玉米)30克 鸡蛋清10克。
料酒5克 盐4克 白砂糖2克 味精2克 胡椒粉1克 大葱8克 姜8克 香油10克 猪油(炼制)100克。
特 色:色彩艳丽,咸鲜爽口,营养丰富。
操 作:
1.将草鱼肉片去皮,切成1厘米见方的丁;
2.将火腿、胡萝卜、冬笋甜椒、香菇均切成丁;
3.鱼丁用精盐1克、料酒5克、淀粉20克、蛋清拌匀上浆;
4.勺内加油烧四成热,下入鱼丁滑散至熟,倒入漏勺;
5.勺内留油30克,放入火腿、胡萝卜、冬笋、葱姜末略炒;
6.加料酒、鲜汤烧开;
7.放入甜椒、香菇、鱼丁、精盐、白糖、胡椒粉、味精炒开;
8.湿淀粉勾芡,淋入香油炒匀,装盘即成。

免责声明     责任编辑:管理员
扫描关注黄淮网微信公众号,第一时间获取更多精彩内容。
本文地址:http://www.86hh.com/travel/lvbk/2016-10-09/372368.html
版权免责声明:凡本网未注明"来源:黄淮网"的文/图等稿件均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与黄淮网联系删除。
文章关键词:
关于我们(About Us) | 工作人员查询 | 免责声明 | 广告服务 | 联系我们 | 加盟代理 | 网站地图 | 手机版
Copyright © 2009 - 2019 黄淮网(WWW.86HH.COM). All Rights Reserved
增值电信业务经营许可证:苏B2-20140236     苏ICP备18039698号-1    苏公网安备 32031102000168号
联系地址:江苏省徐州市泉山区西都大厦4层     联系电话:0516-85752568     客服QQ:541440872     投稿邮箱: ZGJSXZ@sina.com
黄淮网法律顾问:江苏淮海明镜律师事务所 田原主任