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米线的发源地是徐州? 推荐12家火爆朋友圈的外卖米线

 

米线的发源地是徐州? 推荐12家火爆朋友圈的外卖米线

2016-11-21
 
7、火立方米线(包心鱼丸)
煮好的米线,虽然是白汤,但色彩还是很丰富。服务非常出色,随时发送订单情况,询问货送到没有,还发了米线教程给我,当时收货的美女电话占线,她很耐心的在微信找我,客气的让我回送货师傅电话,还不停的说地址没找到麻烦了。事后询问客户品尝体验,让多多提出不满意的地方,让人很舒服。我个人愿意给服务加附加分。
1、阿喆米线
提起云龙湖,很多徐州人都知道云龙湖旁边的这家米线店,一年365天,每天吃饭时间这里都大排长龙,是实实在在的超级网红米线,当然味道也是好评很多的,用料非常讲究实在,老板阿喆也很受欢迎。看这大片的牛肉,带花生碎的辣酱太有辨识度,阿喆米线也是徐州近年风头最劲的米线新生力量。
8、三千滋米线
所订米线为肉酱米线,10元一份,五份起送,我说我定两份可以加邮费,他看了我的送货地址说非常近,就不要邮费了,挺贴心。这家发给我很详细的米线烹饪方法,还解释了为什么香菜不洗,因为怕存放时间短,还有冷冻冷藏的保存时间。煮好的米线,肉酱看起来和肉丸子差不多大。虽然味道淡,但是能吃出来汤头是不错的。
2、大晨家米线
我品尝了很多家的米线,这家味道的确很突出,让人眼前一亮,不管汤头还是米线,都是上佳,用料也讲究,难怪会被评选为外卖米线的头牌。
3、爱德米线
爱德米线的汤头不同于大部分咖喱米线,是卖相低调的白汤,能喝出来熬的原料还不错,加上辣椒、香菜之后也是绝妙的点缀,让重口味的徐州人过足瘾。
9、油鸡队米线
这家的肉酱包大的吓人,经过询问说确实是一份的量,所以全部放进去了,真是太多了,不过重口味者一定会很喜欢!这家米线拥有广泛的群众基础,也是很多吃货的首推!
4、大圣米线
这家店主很贴心的发给我如何煮他家米线的示范步骤图,按我本人的口味感觉还不错的,香菜再洗干净点细节就比较出色了,虽然我是个不吃香菜的人。
10、朱火火米线
一般徐州的米线要想一下子打开局面,一眼抓住客人心就得有肥腻香辣的外观和半碗肉酱打低,但这家主打的老味米线则略显清淡,飘着幽香浅黄色的汤头浸润着素净的米线。这家也是近期的网红米线,用牛大骨熬制汤料,其余汤底都是浮云,除了盐和咖喱不要加任何调味品。店家还不建议加醋,因为醋毕竟会破坏原味汤料的鲜美。
5、金喜米线
店主对客户体验很重视,细心的询问是现在吃还是过两天吃,好决定给不给放香菜蒜苗,还有汤怎么打包也细致的进行了沟通,怕不能吃辣还叮嘱了下辣椒的多少,服务真是很贴心的。虽然吃起来辣椒比较呛人,但是为这个服务我打算哪天再去实体店尝尝。
11、微豆豆米线
因为是方便米线,没有熬制的米线汤,配的豆子是他家的鲜明特色,尽管汤是用汤粉浇出来的,一家以方便为主打的米线能有这样的卖相和品质也算不错了。
6、楚少爷私房外卖米线
所订米线为老味牛肉米线,满60元送货,想订两份加邮费,但是报出来的同城邮费比较高,最后还是订了四份。老板的回话很热情,就是用的语音,听起来比较费时间。味道和用料都不错,包装也细致,整体评分很高。
12、老髦猴子米线
米线汤,是传统的做法,除了咖喱味,没有太多的添加剂味道,汤味很醇厚。配上软硬适中的米线,翠绿的香菜蒜苗,切段的卤制鸭肠。即使是不加辣椒,也能呼哧呼哧的吸上一大碗。

徐州人想不到吃啥的时候,总会自然而然地冒出“喝米线”的念头,因为米线店太多,下楼拐个弯,就有家在等你……白白滑滑的米线在滚水里烫上一烫,放在碗里,码上香菜、蒜苗、榨菜、肉酱,再浇上热乎乎的高汤,吸溜吸溜,就是超级满足的一餐!徐州人为啥这么爱米线?那得从中华饮食文化鼻祖,也是咱们徐州人的祖先彭祖讲起!黄河水患期间,彭祖作为地方领导在视察水情的时候路过了晋陵古镇(今睢宁),此时突降暴雨,彭祖与随从便到黄河边上的一户农家避雨,进院之后发现这户人家正抢收被淋湿的大米。天色晚了,雨还是不停,这户人家便留彭祖一行住下。傍晚时分,彭祖路过厨房,发现下午从雨中被淋湿的米全都泡坏了,于是彭祖让主人把这些米磨成米浆,把米浆用露勺细细露在沸腾热水中,米浆竟神奇的变成了一根根白色的“面条”。彭祖把这些白色的“面条”捞出放入碗中,配上一些调料,忽然之间满院都飘溢着香气……原来这就是米线!现在,姑且不去考证究竟徐州是不是米线的发源地问题了,不可否认的是,现在的米线已经成为朋友圈的外卖爆品,我们特别推荐了12款给您!

文/豆豆爱

来源:彭城晚报

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