以瓷之美，品食之味

发布时间：2017-01-23 12:01:37 来源：作者：

简单雅致、古朴静谧，有限的词汇量让踏入店里的我只能这样浅显的赞叹。墙上，桌上，目之所及，总会看到那些青绿色瓷片，温润而含蓄的泛着光，据说这些都是景德镇手工烧制的。即使像我一样并不懂瓷，在这里依旧能感受到那一块块瓷板中装载的时光和历史~套餐是这里的主打。午市套餐轻快简明却已足够丰盛，而晚市则更多了份华丽精致的仪式感。开胃菜、前汤、前菜、主菜、主食还有茶水甜品，像极了法式大餐，却又是地地道道的台湾味。

228的云影天套膳：【千重翠，暖胃饮品】无论是果味起泡酒的活泼，还是黑米红豆汁的温厚，似乎都和那剔透的高脚杯搭配的毫无违和感，轻轻喝上一口，瞬间变成最好的开场白。【采薇，开胃菜】柔软的蛋皮裹上爽口的蔬果，酸甜的西红柿填满绵密的土豆泥，肥美的烤杏鲍菇夹着的香肠，味蕾和胃口的打开是一瞬间的事儿~【湛露，前汤】又是西蓝花与培根这个经典的荤素搭配，不加任何的调味料使得这份汤保留了它最自然的咸鲜。打碎后的西蓝花依然有着一定的颗粒感，奶油的加入让这种口感变得柔和而浓厚。【甘棠，前菜】将香梨虾松盛在可爱的碗状生菜中，裹住，咬开，那一颗颗果粒与肉粒就散落到齿间，梨的甜与虾松的鲜就在清脆的生菜叶作用下混搭的丰富而奇妙。

【白华，主菜】没有人会质疑三杯鸡在台菜中的地位，一杯台湾米酒一杯酱油一杯黑麻油，这便是三杯的含义。鸡肉并没有因为大块而不入味，看似浓油赤酱但其实咸甜适宜不油不腻。精心焖烧过后嫩而弹性十足的口感让人真正感受到台菜的魅力。相比于三杯鸡的名气，同样是台菜代表的树子蒸鱼则低调很多。树子其实是一种酸甜的果子，像极了我爱的话梅！用它代替醋和鱼肉一起蒸，酸度不减的同时又给细腻的鱼肉添了份淡淡的果香~

【黍离，主食】正如所有的绚烂终将趋于平淡，一切的精致终会回归质朴。所以，当那份热气腾腾的主食端上桌的时候，没有丝毫的花哨却有种稳稳当当的满足。肥瘦相间的五花肉粒被卤子熬煮的香气四溢，浓稠的肉汁裹挟着饱满的米粒，油润到让人挪不开眼。最简单的搭配却也最是落胃。同样惊艳的还有那碗眷村牛肉面。牛肉被炖的透而不柴，面汤也清澈不寡淡，肉香馥郁但全然没有油腻感。滋溜一吸，粗粗的面条滑入口中，满是劲道。

328的松风时套膳：【凝香醉，开胃菜】水果与白肉总是清淡中带着些让人回味的鲜，这样的组合能轻而易举的唤醒食欲。皮脂轻薄带着酒香的醉鸡、细嫩饱满肉丝感十足的干贝，简直不舍得一口气吃完。【梦初驾，前汤】同样没有任何的调味料，只是在香甜的南瓜汤中混入淡淡的奶香就足够让人回味。恰好的浓稠度和当中点缀的茭白丝紫薯丝毛豆，都让这口司空见惯的汤变得出彩~【空相忆，前菜】之所以叫马蹄，是因为外形，大虾包虾浆，也就是传说中虾包虾的做法。薄而透明的外皮轻轻一咬就能爆出饱满Q弹的虾球。用芦笋的爽脆打底，配上白果的温婉和青豆泥的清新，没有丝毫的赘余感，这份混搭确是一股清流。

【香脂雪，主菜】明明是西餐主角的牛排，却因为那勺黑椒汁的点缀而多了份中国味。没有几分熟的选择，我着实为它捏了把汗，但入口那把握的刚刚好的口感，那不带血色却能溢出汁水的熟度，让人在安心之余又多了份惊喜。搭配的红薯类似天妇罗的做法，外层金黄酥脆里面香甜软糯，瞬间让整盘菜都变得亲和起来。【绣屏香，主食】依旧是台湾卤肉饭和眷村牛肉面二选一。【甜品部分】铁观音和法式甜品这种毫不含糊的中西结合诠释了中国人对结尾与生俱来的重视与虔诚。苦涩与甜蜜交织在舌尖，大概这就是生活的味道吧！和三两好友品着茶，谈着笑，不急不躁，不慌不乱，时光在这里似乎放慢了脚步。暖黄色的灯光下，白气袅袅，茶香氤氲，看着茶叶在水中打着旋儿缓缓下沉，突然有种岁月静好的幸福感。