春季时鲜野菜上市 扬州人每天吃掉1万多斤春笋

农贸市场上待售的芦笋

春笋量升价跌

扬州市民最爱的野菜是马兰头

香椿零售价领跑所有野菜

　　原标题： 马兰头最畅销，香椿头价最高 扬州人每天要吃掉1万多斤春笋

　　今年扬城春季时鲜野菜上市啦！记者昨天在各大农贸市场看到，香椿头、马兰头、菊花脑、芦笋等时鲜菜均被放在了醒目位置供市民挑选。

　　不过，记者也了解到，由于目前上市量较少，野菜零售均价达到了“7字头”，其中，香椿价格领跑所有野菜，售卖均“按两”计算，一斤香椿卖到了30元！

　　时鲜野菜抢先半月上市

　　香椿30一斤，菜贩“按两”卖

　　“新鲜野菜上市啦，带点回家尝鲜呀！”昨天上午，在连运农贸市场，一位销售蔬菜的商贩向路过的市民吆喝。记者看到该商贩的摊位上放着各种野菜，有香椿头、马兰头、芦笋、菊花脑等。不过，除了马兰头有满满一大包以外，其他野菜的分量很少。

　　“野菜本周陆续开始上市，量很少，价格太高了，我们也就是带着卖卖，以香椿为例，要30元一斤，我们都是按两卖，3元一两，市民买一小捆是一两，两小捆就可以炒鸡蛋了。”一位销售蔬菜的商贩表示，她每天也就进货一斤，一周之前香椿更贵，要40元一斤，那时一天只敢进半斤货，“不敢多拿，卖完为止，就怕砸在手里。”

　　记者了解到，由于今年春季天气较为温暖，野菜的上市时间比往年抢先了半个月，但“尝鲜价”普遍较贵，目前马兰头最便宜，零售价在7元左右，枸杞头、菊花脑、芦笋零售价在10元左右。

　　扬州市民最爱吃啥野菜？

　　马兰头销量占了“半壁江山”

　　在所有的野菜品种当中，扬州市民最喜欢吃什么野菜呢，什么时候野菜价格最划算？

　　“肯定是马兰头销量最好，我们批发市场目前野菜的日批发量在300斤-400斤之间，其中，马兰头的销量在200斤左右，占据了半壁江山。此外，马兰头批发价也是最划算的，现在批发价在4.5元左右，枸杞头、菊花脑批发价在8元左右，主要是高档饭店用得比较多。”扬州南方菜场的负责人陆和林告诉记者，再过十天左右，野芦蒿也将上市，届时，市民可以选择的野菜就更多了。

　　陆和林表示，市民想要吃划算的野菜，可能还要再等等，“现在的野菜主要是从江边人工采挖回来的，到清明时节，野菜将达到上市量最大的季节，届时零售均价也将会下降到3元左右。”

　　春笋批量上市

　　扬州市民一天要吃掉1万多斤

　　在野菜新鲜上市的同时，扬州市民春季爱吃的时鲜菜春笋也到了上市量最大的季节。

　　“每天销量超过1万斤，而且本周以来，春笋的批发价大幅下调，刚上市时批发价在15元-20元之间，今天批发价只有5元了。”一位春笋批发商介绍，扬州目前的春笋主要来自浙江临安，“今年春笋减产了三成左右，批发价总体比去年贵了1.5元左右，因此现在虽然到了春笋上市的集中季节，但估计不会像去年一样，出现3元左右一斤的零售价。”

　　记者走访市场了解到，虽然春笋的批发价下调了，但并未传到市场零售终端，“今天春笋的零售价是10元一斤，跟本周初差不多。”连运农贸市场的一位商贩表示，市民要想吃到降价后的春笋，可能还要再等两天。

　　值得一提的是，目前冬笋的销量基本接近尾声，“今年冬笋产量也不高，都快落季了，零售价还是7元一斤，销量也在逐步减少，现在每天我们能批发30筐左右，也就是3000斤左右。”陆和林介绍，爱吃笋的市民可以抓紧现在尝鲜，“清明过后，笋子的口感就不大好了。”