其实最早种植荷兰豆的地区,是大约12000年前的泰缅边境地区,而并非是荷兰所生产。据查询了解到,之所以叫荷兰豆是由于荷兰人把它带到中国,所以便有了这个名字。荷兰豆的家常做法有许多,想必大家也都很熟悉了,但我要介绍的这个食谱儿,属于我本人的独门花式创新做法,只用一种酱汁就可以达到巨好吃的目的。
食材:
荷兰豆、蒜、盐
清水、照烧汁、彩椒
①、拿住荷兰豆的一头儿向左撕,再拿尾部向左一撕,这样一来头尾和拉丝,就都轻而易举的撕掉了。锅中倒入适量的清水大火加热,往里放一丢丢盐,放荷兰豆焯下水。
②、彩椒洗净切长条儿,大蒜切末。
③、锅中放少许油,下荷兰豆中火快速翻炒,倒入蒜末儿和适量的盐。
④、放彩椒丝,少许照烧汁翻炒均匀。可以看到菜肴的色泽非常鲜艳夺目,瞬间让人胃口大开。
照烧汁真是一款神奇的百搭酱汁,用它做的任何菜肴都巨好吃。炒菜只放这一种酱汁就已经很美味了,根本无需再多添加其他调料。
这道菜甜中带咸,咸中带鲜,红绿搭配在一块儿原来可以这么好吃。喜欢的朋友们,赶快学着自己做一次吧。